サクラマス [382163275]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/04(火) 21:02:41.89 ID:L/OsDn2L0.net ?2BP(1000)

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サクラマス養殖で大学院生起業　黄金色のイクラを海外へ

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松本真弥 2019年6月4日16時00分

　宮崎の大学院生がこの春、ベンチャー企業を起こした。挑むのはサケの一種、高級魚「サクラマス」の養殖。公務員志望だったが一転、地元の後押しを受けて、荒波にこぎ出した。

　４月上旬、宮崎県延岡市北浦町の港。宮崎大大学院農学研究科２年の上野賢さん（２３）は、いけすからサクラマス約６００匹を水揚げし、商品化に向けたサンプルづくりのため、地元水産業者に引き渡した。

　主に寒冷地域でとれるサクラマスを南国・宮崎で養殖。山中の淡水の養魚場で約１年間育て冬に海のいけすに放すと、海水温の高さから通常より短い４カ月で丸々とした成体に育つという。
ゆくゆくは黄金色のイクラや燻製（くんせい）をホテル、料亭などに売り出す計画だ。

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