江戸前寿司職人 「サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」 [324064431]

661 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/09(日) 01:57:25.40 ID:1dRqjzgD0.net

>>659
需要に対してそのぐらいの値段じゃないと店がやっていけないから
安くしたからって客がわんさか来る訳でもなし
仮に来たら大将ひとりでは製造が間に合わない
人を入れれば人件費が嵩むからやはり高くなる

商売はどうしても高利少売か薄利多売になる