江戸前寿司職人 「サーモンを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」 [324064431]

906 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/06/09(日) 12:23:43.70 ID:9+dmEvrp0.net

「和食は海外で”特殊性”で売っていてウケている、それじゃダメなんだ」
と村上龍は以前から言っていた
そんな龍の番組のカンブリア宮殿に、和食で世界に打って出ている料理人が登場

『醤油にバニラを加える』など>>1の無意味な”伝統”うんぬんの”特殊性”とは正反対の姿勢
龍も絶賛
https://news.goo.ne.jp/article/mag2/business/mag2-233466.html