インド料理屋のチキンスープってめちゃくちゃ美味いよな、どうやって作るんだあれ [302521845]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:17:24.91 ID:uvky9kxS0●.net ?2BP(2000)

http://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://i.imgur.com/cqcBpMO.png

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:18:16.41 ID:kaF4t6U5M.net

それっぽいのは鶏ガラとか手羽元を煮込めばできるがあのコクがでない

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:19:42.43 ID:7NbtOtpK0.net

うんち

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:20:24.17 ID:+ceVUEE80.net

博多ラーメンの豚骨の様に
煮込む前に砕いて
バキバキにするんやで

和食の様な澄んだ出汁とは真逆の
白濁スープになるけど
だからコクがある

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:21:14.48 ID:HQsSB8V+0.net

実は粉末

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:22:38.96 ID:YYlqVMMF0.net

ギーとか言う油を使う

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:22:41.74 ID:m2wxNb5h0.net

失踪したネパール人

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:25:32.78 ID:+ceVUEE80.net

>>7
久留米なんて市中一帯が豚骨臭いから
どさくさに紛れてヤクザも
殺した奴をバキバキに砕いて
人骨ラーメンにして食ってるよな

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:26:34.40 ID:e14EciGE0.net

ケンタッキー食べた骨で作れるかな？

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:28:26.17 ID:NX3HawLPd.net

刻みにんにくを揚げ炒めして牛乳と市販の鶏ガラスープとその他具材を煮込めばできるぞ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:28:55.08 ID:+ceVUEE80.net

>>9
8ピースバレルの骨を全部使っても
ラーメン一杯分位しか採れないけどなw

でも旨いぞ😋

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:29:25.18 ID:pOxcZQ1s0.net

いちばん美味いのはドレッシングだろ
あとパプリカの漬物も美味い

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:29:38.00 ID:7kMGNawG0.net

やすりで粉にして煮詰めたらいいんじゃね

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:35:36.41 ID:H2wxxy1Cx.net

>>4
砕かなくても鶏がら沸騰させちゃえば勝手に白濁スープになるよ
水面がゆらゆらする程度でじっくり煮出せば澄んだスープになる

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:39:00.39 ID:+ceVUEE80.net

>>14
でも煮込むのを極力短時間で済ませたいから
どこもバキバキに砕いて
骨の中の髄液がすぐに出る様にするんやで

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:44:27.37 ID:H2wxxy1Cx.net

>>15
まあ確かに時短にはなるよね
うちも手羽元とか煮込みにするとき必ず包丁の背で骨折っておくし

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:55:59.28 ID:N/CfvOHUM.net

カルディに売ってるよ

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 00:57:59.65 ID:+ceVUEE80.net

>>16
うちはおでんの時に
鶏ガラをバキバキにしているわw

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:05:17.80 ID:H2wxxy1Cx.net

>>18
うまそう
練り物だけでも割といいダシは出るけど鶏とか豚が入るとかなり違ってくるからね

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:06:18.66 ID:b1tzfn2v0.net

チキンスープっつったらキャンベルのチキンヌードル一択だわ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:06:46.60 ID:e14EciGE0.net

>>11
8ピース一人前ね覚えとくわ

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:08:21.48 ID:U/45qM/e0.net

鶏ガラスープの素を入れれば近い味になるよ、たヴん

23 ：1@clie ：2019/09/17(火) 01:23:23.44 ID:obn+AeTVM.net

豆の粉入ってるだろ

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:26:44.68 ID:BTZ2JGAl0.net

業務スーパーに鶏油売ってる
業務スーパーにインド人が多い
あとはわかるな

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:32:33.63 ID:R24ujCr7a.net

鳥の骨砕いて煮込めばええの？

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:41:46.95 ID:HI2/r2E70.net

今日ヤバを見てると、味の素は必須

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:48:40.21 ID:V95sRGF30.net

いつもインド料理スレ立ってるしそこで聞けば?

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 01:52:54.75 ID:isMk6CZX0.net

味の素味の素味の素

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 05:55:10.82 ID:ZPKCUZLmd.net

ちんかす

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/09/17(火) 08:07:19.73 ID:Tu+Dx9TjM.net

>>5
これ

https://d.line-scdn.net/lcp-prod-photo/20181010_118/800000358_15391700154736DBT8_JPEG/s-mart-store_pll01574.jpeg