【豆知識】大阪人はうなぎの頭を食べる [327876567]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/08(金) 23:03:34.30 ID:w6RSaOI60.net ?PLT(14279)

http://img.5ch.net/ico/ahya_xmas_2.gif
ウナギの頭、大阪人が食べる理由

ウナギの稚魚の漁獲量が減少傾向にあり絶滅が危惧されるなか、本来なら捨てられるウナギの
頭を丸ごと食べられるようにと、商品化する取り組みが進んでいる。

　商いの町として発展してきた大阪ではウナギの頭を「半助（はんすけ）」と呼び、食材を無駄にしない“始末の精神”の象徴とされてきた。
濃厚なダシがとれるうえ、美容にいいコラーゲンもたっぷり。「ウナギが食卓から遠ざかかりつつある近年、これを見逃す手はない」
と、関係者は意気込んでいる。（上岡由美）

https://news.livedoor.com/article/detail/17352974/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/08(金) 23:26:33.50 ID:Gmx1Bifvd.net

しょんべん横町で食ったわ

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/08(金) 23:28:35.44 ID:bVAed+Eo0.net

半助豆腐か、美味いだろ