中高年は知らない 若者に人気の定番珍味「梅水晶」とは [471488408]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 09:01:06.05 ID:LHHHYjKz0●.net ?2BP(2000)

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スライスしたサメの軟骨を梅肉と和えた珍味・梅水晶。10月18日深夜に放送された『タモリ倶楽部』（テレビ朝日系）では、このメニューが生まれた経緯や歴史について解説されていました。
梅水晶は新たな食材を探していた大阪の業務用食品メーカー「サブ水産」が、国産サメ軟骨に着目し商品化したもの。梅水晶のネーミングは、商品開発部の社員がサメ軟骨の透き通る感じをたとえて「水晶」と名付けたのが由来だそう。

商品が開発されたのは1990年ごろで、関西から徐々に浸透していきましたが、2011年に起きた東日本大震災の影響でサメ軟骨を確保することが困難に。そこでサブ水産ではサメ軟骨と鶏のヤゲン軟骨をミックスして販売するようになり、焼き鳥系のチェーン店などではヤゲン軟骨だけを使っているところもあるといいます。

さらに番組では梅水晶の認知度を調べるため、都内で100人を対象としたアンケート調査も実施。結果を見てみると最も高い認知度だったのは20代で、その数値は74.1％と圧倒的。30代前半も60％と過半数を超える人が名前を知っていたものの、30代後半では36.4％、40代では33.3％と年代が高くなるほど認知度が下がっていく結果となっていました。

梅水晶について様々な角度から掘り下げた番組に、視聴者からは「おじさんの食べ物だと思ってたから意外！」「実は若者に人気のつまみだったのか…」「ネーミングの由来が見た目通りだったのが面白い」と驚きの声が続出。
実際に梅水晶を知らない人も多かったようで、「若い世代では定番なのか…全然知らなかった」「田舎だからか居酒屋でも見かけたことないんだけど、都市伝説じゃないよね？」「時代に取り残されたみたいでショックを受けた」といった反応も上がっていました。
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https://studywalker.jp/skillup/article/1000305/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 09:04:14.05 ID:cEvZzOBt0.net

鶏肉の梅水晶ソースなら病院でよく食べてた

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 09:06:11.82 ID:+ZjffW5H0.net

うまいよな

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 09:06:59.51 ID:DW16MtbC0.net

20代なのに知らんかった
友達いないからかな

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 09:08:30.29 ID:ENmS0vEU0.net

最近居酒屋でよく見るな

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 09:21:29.44 ID:PektaKkw0.net

遊佐未森

7 ：お& ：2019/11/13(水) 09:27:57.03 ID:fR9EnWRWa.net

サメの軟骨だろ

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 09:37:00.17 ID:y1xWII9r0.net

美味しくない

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 09:40:18.14 ID:gCh/DXaL0.net

軟骨の梅肉和え

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 10:03:43.42 ID:vAadvvs50.net

「身の丈に合わせて、大学行かずに就職すればいいじゃん」

http://ytaoxy.bennyp.net/m10w58/r1atn4acs53hcl.html

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 10:05:44.95 ID:mtWI9WJ10.net

タモリ倶楽部で見た

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 10:07:41.56 ID:giT3c91Q0.net

>スライスしたサメの軟骨を梅肉と和えた珍味・梅水晶

どう考えても大した食品では無い。

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 10:27:18.07 ID:u2+ZSIkH0.net

梅クラゲのほうがいい

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 11:13:12.35 ID:JMTRa+SE0.net

ステマ

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2019/11/13(水) 11:18:13.08 ID:dfPJLTaAd.net

>>12
だから？