焼きそば作ったんだがなんか足りないんだよ　何を足せば完璧な焼きそばが作れるんだよ… [631229678]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:50:55.20 ID:skRMJhSH0.net ?2BP(8743)

https://img.5ch.net/ico/anime_nurupo_ga_2.gif
麺を水で洗う…だと!? 知らなきゃ損する「極上ソース焼きそば」の作り方https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20210130-01018636-lettucec-life

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:51:15.01 ID:eYh0Nsucd.net

ラード

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:51:48.34 ID:qrzRJtmEa.net

四万十の青のり

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:00.62 ID:xCxTyXBb0.net

かつお節

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:04.93 ID:UsM+qT9k0.net

ごま油で炒めるんや

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:06.97 ID:VqxCAy2f0.net

卵黄

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:11.60 ID:EPVJy5zTp.net

朝から焼きそばですか？

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:22.11 ID:7Cf+D01PM.net

大麻

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:25.55 ID:q5uELa8d0.net

紅生姜

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:28.26 ID:hOhUWeNh0.net

鶏がらスープのもと

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:32.20 ID:FxijZKgbd.net

最後にビールでジューっとやる

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:50.80 ID:tTwHnyLm0.net

ガチでオイスターソース
これあるとないとじゃ雲泥の差

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:52:56.20 ID:7BUEYQ22M.net

揚げ玉

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:53:15.96 ID:r+twgqvC0.net

焼きが足りない

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:53:17.81 ID:21F/Cb570.net

魚粉は入れるなよ？

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:53:33.06 ID:GV0FsoJd0.net

安倍晋三

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:53:33.18 ID:SZyXNhYH0.net

https://i.imgur.com/Zix7Tp7.jpg

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:54:33.96 ID:O6InVhDTd.net

味の素って思い浮かべてスレ開いた

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:54:52.82 ID:1mJx/UmVM.net

じゃがいもとカレー粉

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:55:03.19 ID:0rmBLwOjd.net

>>3
目玉焼きのっけてからね

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:55:30.00 ID:oMPW6gJj0.net

紅生姜が市販のにはついてないのが悲しい

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:55:44.92 ID:VRI9OUpP0.net

そうそう、焼きそば難しいんだよ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:55:53.38 ID:rOXvoMNi0.net

あのコッテリした油がないとダメよね

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:56:10.78 ID:7Fq9vk820.net

>>17
これこれ

25 ：広告クリックお願いします ：2021/02/06(土) 05:56:35.37 ID:1uerCTaA0.net

>>16
>>17
これ

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:56:37.17 ID:hCho4m6h0.net

鉄板じゃないとな
フライパンでは無理だ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:57:18.92 ID:UXK1R6jO0.net

ピーマンやね

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:57:44.97 ID:Kua+LjeT0.net

焼きそば、美味しいよなー
在宅になってから何度作ったかわからんわ。洗い物も少なくて済むし。

具を焼いたら麺を入れるけども、袋麺は電子レンジかけて事前に温めておく。
フライパンの周りに具をよけたら真ん中に麺投入。
酒を大さじ3杯くらい麺だけにかけて素早くほぐす。
麺の水気がなくなったら具と混ぜて鍋振りして添付の焼きそばの粉全体にかける。
混ざったら、ウスターソース軽くまわしかけ。
ごま油も少々

よく混ぜたら出来上がり。

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:57:51.83 ID:wLcBWXGY0.net

豚でも牛でも良いから油カスをチップにしてストックしとけ
何にでも入れたら脂が染みて旨くなる

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:58:13.35 ID:7HDUeGyr0.net

もやし

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:58:21.00 ID:O8nS5JOY0.net

麺でしょ

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:58:25.83 ID:tM9c/4Xu0.net

ニラをいれろ

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:58:27.03 ID:0NCPyRMu0.net

ふりかけ

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 05:59:49.21 ID:Kua+LjeT0.net

麺の水分飛ばしすぎると美味しくないから、その塩梅がむずいよな。
水分あるとべちゃっとするし。

輪切り唐辛子を炒めてる時投入するのとおすすめだわ。
具は限りなくシンプルなほうがいい。
豚肉 しめじ ざく切りキャベツ

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:00:12.94 ID:RrZQDwNA0.net

完璧な焼きそばなんて要らん
適当だから美味い

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:01:01.30 ID:jY0QKxrVd.net

https://i.imgur.com/Wf94smm.jpg

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:01:15.13 ID:oiToDA1Gd.net

にんじん、キャベツ、玉ねぎ、豚肉、卵
とにかく野菜がクタクタになるまで先に炒めて炒めて炒める
具と麺が一対一
味付けはしょうゆや塩コショウでよい

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:01:26.04 ID:SL7lGFHf0.net

粉末だし

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:03:56.15 ID:WxnUHN1x0.net

電器屋さん

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:04:17.93 ID:5AAT91wB0.net

安部先生の焼きそば食いてー

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:04:53.96 ID:wLcBWXGY0.net

例えば豚玉を焼くとする、豚肉ゾーンは当然ほかの所より美味い訳だ
あれは豚肉自体の美味さもあるが豚脂が滲み出て周囲に旨味をもたらしてる

一方で端っこの粉とキャベツしか無い所なんてソースとマヨで無理矢理流し込むしかない
カスを混ぜるとその「外れ部分」にも旨味が供給されてワンランク上の料理になる

当然焼きそばでも炒飯でも同じ事が起こる

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:04:54.19 ID:ZlC5HEGB0.net

パクチー

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:05:02.97 ID:mJRSmKpcd.net

天かす入れてみろ
食感が変わってうまい

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:05:30.63 ID:obYjbY7y0.net

最初に油多めに入れて麺だけをひたすら炒めろ

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:06:08.46 ID:L+S61Aca0.net

辛子マヨネーズ

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:06:15.22 ID:UoADgY2EM.net

別のフライパンでニラ、モヤシ、豚こまを炒めて上に載せる

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:06:21.90 ID:gEKN7Thu0.net

イカだろ
イカは調味料だ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:06:57.56 ID:F68MpHzwM.net

キャベツ多すぎね？と思うくらい入れた方がいい
出来れば芯が多ければ多いほど良し

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:07:09.40 ID:tPMvo4WN0.net

揚げ玉だろ、油とソースを吸って美味くなる

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:07:48.02 ID:e0Q2WeQL0.net

おかわり

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:08:55.67 ID:qBxZtiVj0.net

飢餓状態

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:09:03.01 ID:a81MtN/R0.net

肉だよ
結局一緒に炒めたら美味いのは肉

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:09:04.72 ID:9dTCOr2mp.net

鰹節

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:09:16.36 ID:OMNrVsNI0.net

野菜が多すぎて味が薄くなってるんだよ
野菜を減らすかソースを足せ

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:09:32.74 ID:t6arcJNA0.net

http://i.ytimg.com/vi/CNLYz2qbs9M/hqdefault.jpg

ジュウシーなタバスコ

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:10:04.64 ID:/49qVhco0.net

クラダシから大量に届いた送料無料1kg100円だった冷凍焼きそば

まだ消化できずに残ってるやつ居るだろ？俺もだ助けてくれ

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:11:23.43 ID:VG2SqQ1jp.net

安倍晋三の代表的な功績は焼きそばにタバスコが合うのを広めた事

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:11:28.37 ID:5pvXy91o0.net

ミルですった七味唐辛子

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:11:28.87 ID:b8GgajGaH.net

初心者か？
騙されたと思ってレトルトカレー混ぜろ

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:11:40.82 ID:uFZQLKln0.net

うまいソース　キャベツ　好みで紅生姜あればいいだろ　あと豚コマか

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:11:52.08 ID:g6Op4dNoF.net

ペヤングのソースで作ると美味しい

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:12:16.58 ID:vZaKUyeIM.net

You Tubeでパテモソってやつの焼きそばうまそうやで

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:12:29.28 ID:noksdm50M.net

鰹節と紅生姜があればなんでもうまい

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:13:00.65 ID:p9PmwZEL0.net

納豆用やくみだ
浜乙女の納豆用やくみを入れろ！！！！！
なんにでも合うから

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:13:29.82 ID:uFZQLKln0.net

俺はオタフクソースのお好み焼きソースがいいな

黄色いキャップの焼きそば用ソースは辛味があって邪魔

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:14:00.23 ID:JbhukW8R0.net

愛

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:14:30.97 ID:vZaKUyeIM.net

どろソースを少し足せばええねん

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:14:38.33 ID:E4n2wBP4K.net

豚バラ、粒の紅生姜



豚バラの脂身をよく炒めて油をしっかり出すのがポイント
肉自体はパリバリカッスカスになって構わない

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:15:11.26 ID:Gkb0QZ4n0.net

袋麺の焼きそばは水を入れない
あれは野菜の水分だけでほぐれるし炒められる
ソースを入れたあとに最後に醤油を少し垂らして炒める
醤油はミスター味っ子でやってた

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:16:22.17 ID:4RJiGUax0.net

魚粉入れろよ
つけ麺に入れるやつはファックだけど

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:16:38.68 ID:9wevXnVG0.net

>>17
もこみち意識してんのか

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:16:42.83 ID:v3KC0uLZd.net

揚げ玉ボンバー

73 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:18:30.38 ID:OMNrVsNI0.net

袋麺は最初にレンチンして温めろ
時短になるし投入してすぐ麺がほぐれるから失敗もなくなる

74 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:18:33.34 ID:BDAGAYWf0.net

ペヤング

75 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:19:54.94 ID:7XIolw9k0.net

ミーゴレンの素を少々

76 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:19:55.90 ID:HQ/zZHrh0.net

チクワ

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:20:17.34 ID:F40iW4s/0.net

マルちゃんの３つ入りのやつコスパええな＾＾

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:21:21.98 ID:Y3dEy2fFa.net

たっぷりのからしマヨネーズ

79 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:21:54.30 ID:2InyUKKI0.net

>>12
これ

80 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:22:56.13 ID:bExgGvoL0.net

味覇の塩焼きそば美味いよな

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:23:01.41 ID:O0JNS1jj0.net

>>28
>在宅になってから何度作ったかわからんわ。洗い物も少なくて済むし。

それ確実にガスレンジと換気扇を蝕んでるぞｗ

82 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:23:10.51 ID:7+uZsZOy0.net

辛辛魚の残ったスープを入れて激辛焼きそば

83 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:24:25.33 ID:t4mgcHhi0.net

タバスコ
安倍を信じろ

84 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:27:15.53 ID:pXClejvR0.net

ソースは麺に付いてる”粉”に限る

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:27:39.00 ID:trcY/5kg0.net

もやしは絶対必要
歯ごたえの違う食材が入ることで絶妙の食感を生み出す

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:28:43.36 ID:wPRWyvCed.net

ウェイパァーなんだよなぁ

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:28:57.78 ID:RU3MQEFqM.net

焼きそばに具は不要
麺以外はノイズでしかない

88 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:31:23.00 ID:puj2CV260.net

>>87
うむ
青海苔だけでいい

89 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:31:32.07 ID:jtTdfBjJr.net

揚げ玉ボンバー

90 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:32:30.73 ID:kpYu67Kod.net

一緒に食べる嫁と子供

91 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:33:02.63 ID:7lzv3iUG0.net

足りないんじゃなくて多すぎるんだ

92 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:36:39.04 ID:nNMtlDiYM.net

火力

93 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:41:47.94 ID:MJ9+tM350.net

魚粉よりも人糞入れると良いらしいよ

94 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:41:54.40 ID:0Ns7ZoJ10.net

安倍ちゃん秘伝のタバスコ入れるんだよ

95 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:41:56.62 ID:obYjbY7y0.net

油は絶対ラードの方がいい
サラダ油は無い

96 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:42:10.32 ID:DHWU+daL0.net

野菜と麺を一緒に炒めない

麺だけ焼き目がつくくらい焼いて、取り出して肉野菜、最後に麺戻してソースと絡める

97 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:43:07.51 ID:DHWU+daL0.net

青のりと紅生姜あるとそれだけでそれっぽい焼きそばにグッと近づくよね

98 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:43:15.53 ID:iKdkbJnF0.net

下味をしっかりつける、油多めにして最後酢少々で調整
いちばん重要なのは熱いうちに食べること
冷めた時用は甘み強めにする

99 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:44:52.59 ID:eRFPsrcM0.net

モヤシの代わりに
彩り、歯ごたえ、香りの良くて安価な
ニンニクの芽を入れる。

100 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:45:27.61 ID:NYuPvYdI0.net

生焼けの人参
油を吸ったピーマン
もっちもちデラデラの麺
土曜の昼

101 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:45:44.84 ID:Ff3XsEzV0.net

目玉焼き

102 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:46:22.42 ID:45Rc4lTE0.net

ラードギットギトで店の味

103 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:46:35.88 ID:NYuPvYdI0.net

まあ紅生姜だろうな
存在が足すものだし

104 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:47:56.57 ID:h8x46ACc0.net

マヨネーズをズルっと

105 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:48:09.61 ID:VB8gTCW6M.net

麺を炒めて少しパリパリにしたら美味しいけど、今度は油っぽ過ぎる
良い方法ねーかなー

106 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:49:32.87 ID:WDhB+z+hd.net

逆に出店の焼きそばは何を入れてるか
ってことよ

107 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:51:03.30 ID:c8FN6fEIa.net

オイスターソースとか入れると美味しいんだけど、中国料理店の焼きそばになってしまうんだよなあ
シンプルなキャベツと麺だけのソース焼きそば＋青海苔＋紅ショウガでいい

108 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:53:48.46 ID:nNMtlDiYM.net

>>105
油を薄く引いて麺に焦げ目をつける
↓
一旦麺を取り出して野菜と肉を炒める
↓
麺を戻してソースをかけて軽く和える

多分これでいいと思う

109 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:57:45.40 ID:Uf+L/XnE0.net

出汁粉

110 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:57:50.65 ID:L+aDvHMVa.net

マヨネーズかけなさい

111 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:58:15.46 ID:AHSGZjAL0.net

濃厚ソースを1/3くらいドバドバ入れないと濃厚にならない

112 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 06:59:43.26 ID:PoypYQqM0.net

まず何を入れたんだろ
豚肉、キャベツ、青のり、この3つ入れればいいと思うけど
紅生姜も入れるとかか

113 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:00:57.59 ID:DX9QSZZup.net

輪ゴムみたいな方がうまい

114 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:01:18.79 ID:OfuWUCcY0.net

豚肉　もやし　キャベツ　にんじん　あおのり　紅生姜　がマスト

ピーマン　たまねぎ　はあってもなくてもいい

115 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:02:01.38 ID:NYuPvYdI0.net

とりあえず蒸す
肉や野菜が生焼けにならないように蒸す

116 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:02:47.98 ID:3o78pi200.net

>>12
カンボジアの屋台で当然日本のソースなんて置いてないんだけどおっちゃんがあれこれ調味料入れてできあがったら日本のソース焼きそば味になってて驚いた事がある
オイスターソースがベースだったからだろうな

117 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:04:35.67 ID:CwTnmqYO0.net

じゃがいも入れるキチガイ(´・ω・｀)

118 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:05:12.80 ID:3PAlU65y0.net

安倍晋三

119 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:05:18.35 ID:ZBJPV+nE0.net

具でもソースでも余計な物を入れない
具もほんの少しでいい、具沢山なんてもってのほか
焼きそばはジャンクでなんぼ

120 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:07:17.09 ID:HlENeGw40.net

料理酒を好きなだけ入れろ

121 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:08:19.67 ID:rnMGxhdU0.net

静岡県富士宮市民「肉カス入れろ」

122 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:09:00.41 ID:bboFWQEI0.net

洗い物しながら弱火で数分放置すると屋台風になってうまい

123 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:09:20.82 ID:7g9OXGzm0.net

ニンニク、タマネギ、薄切りキャベツとニンジン

124 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:09:47.61 ID:EQ1kEgng0.net

もやし大量に入れて目玉焼きを乗せたらそれだけで俺の舌は満足する

125 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:10:08.74 ID:NIZ0M4ua0.net

店の味にしたいならソースに少しトマトケチャップ混ぜるといい

126 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:10:50.03 ID:qerqt/A30.net

焼きそばていうけど蕎麦じゃねえよな？なんで焼き蕎麦なのに蕎麦じゃねえんだ？

127 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:12:14.20 ID:A4qkpnqP0.net

気分でタバスコかけて辛くしてる

128 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:12:45.21 ID:gtzkcmo0p.net

ラード　豚バラ　ネギ　もやし　目玉焼き
麺を香ばしく揚げ焼きっぽくすれば日田焼きソバや

129 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:12:48.37 ID:nNMtlDiYM.net

>>126
焼き蕎麦じゃねーよ！焼きそばだよ！！

130 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:14:46.66 ID:FBtULwe/0.net

具入れすぎるとなんか違くなる
夜店のジャンキーな焼きそばが食いたい

131 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:15:33.45 ID:gMqxmIXx0.net

だから冷凍のイカ＆エビだっつってんだろ

132 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:17:02.38 ID:QGNEWvbxa.net

>>121
焼きそばの友って言え😠

133 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:17:23.68 ID:uRa5Fpqb0.net

紅生姜がないとほぼ無意味な料理に

134 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:20:23.00 ID:bboFWQEI0.net

>>129
🥺
https://i.imgur.com/0i7DUKx.jpg

135 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:20:41.41 ID:/hWIib2ma.net

マヨ・紅生姜・魚粉・あおさ・揚げ玉…
具をバラ肉にするかミンチにするかウィンナーか
キャベツ他野菜を増やすか、禁じ手の卵を使うか
そもそもソースを厳選すべきか


色々悩みました、悩んだ結果…
一番重要なのは麺です！！モチモチ麺を良い塩梅で火を通す
これ以外はどんなに調味料や具を盛ろうがどの焼きそばもボソボソのクソマズ

136 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:22:49.82 ID:ilC+aWEYd.net

薩摩揚げ

137 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:23:05.64 ID:/hWIib2ma.net

実は庶民向け市販品だと日清の冷凍焼きそばが一番クオリティ高い【PR】

138 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:23:23.31 ID:YFBmT1Qb0.net

>>126
中華そばだよ

139 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:25:39.45 ID:PoypYQqM0.net

>>137
実はって何が実はだよ…
当たり前だろ、何十年もスーパーに山積みされてるんだから
みんなリピートしてるってことだよ

140 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:28:05.60 ID:jEW0dUzF0.net

わさびお勧めだぞ
チューブの練りわさびあるだろ
30gとか40gぐらい入ってるやつ
焼きそばが完成したら、あれを半分ぐらい絞ってかき混ぜる
辛みと風味が同時に得られてかなりインパクトがある
辛いの苦手な人には向かないけどそうでないなら試す価値あり

141 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:29:33.70 ID:ChS9g+Drd.net

もやしを少々

142 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:29:37.75 ID:yhzGjWfU0.net

マルちゃんの3食焼きそば以外まずい

143 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:29:57.45 ID:JTNjcuXO0.net

豚肉とキャベツ以外いらん
山岡さん流にいうと味が濁る

144 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:31:18.54 ID:16n4djw8M.net

マルちゃんのやつは完成されてるな
ガチの定番
あれ下手なリニューアルとかしたら会社潰れそう

145 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:31:52.45 ID:MDV39LqC0.net

一緒に食べる人

146 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:32:53.17 ID:jjMy9GeY0.net

スパム

147 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:33:35.58 ID:3ytFyONGa.net

練り物

148 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:35:14.16 ID:+gE8M7Pq0.net

タバスコ（国民の血税）

149 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:36:25.77 ID:E/OF4HkXp.net

ヤキソバンってどこ行ったんだ？

150 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:36:48.01 ID:n2dm37cq0.net

イカをいれろ

全てコイツが足りないものを演出してくれるぞ

151 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:38:01.93 ID:g/rX7B4j0.net

味なのか食感なのかどっちだよ

152 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:38:06.10 ID:3o78pi200.net

>>105
もやしとか青菜のようにサッと火が通る物を最後に入れて油分を吸わせる感じにするといいよ

153 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:38:11.85 ID:vkTWX6J8M.net

中濃ソースとマヨネーズだろ。
ウスターソースだけでは無理だぞ

154 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:38:45.19 ID:z28+BK8h0.net

自分で作るのと外で食うのじゃ火の通りが違うな
チャーハンとかと同じであのパラッと感は家ではなかなか出せない

155 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:39:52.56 ID:/NzXVA5ja.net

家庭で作ると紅生姜と青のり省きがちだがアレ結構大切なんだよな

156 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:40:14.56 ID:inUgyKQU0.net

説明では水入れろと書いてあるが水は入れるな

157 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:42:30.93 ID:5o5pMwcJM.net

あぶらかす
うまいよー

158 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:43:25.88 ID:sEFedBMj0.net

ダイショー塩こしょう振りかけて炒める

159 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:43:49.67 ID:nxI/IfdpM.net

ミスター味っ子やラーメン発見伝によると
何でもいいからカリカリ系のふりかけで
味の深みと食感と香ばしさがアップらしいぞ

160 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:44:09.37 ID:pXpk9P8Bd.net

わかるｗ
家でつくると焼きそばじゃねーわこれ
どうすれば焼きそばになるんだ

161 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:45:27.92 ID:/hWIib2ma.net

焼きそばの本質は麺
麺に拘った焼きそばを食べたことがない人はどうしても
お好み焼き＞＞＞＞＞＞焼きそばという評価になりがち

良い麺を使った焼きそばは本当に美味い、讃岐うどんだってそうでしょ？
麺に拘ることこそが至高の焼きそばを誕生させる鍵

162 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:45:45.61 ID:mA2xHgxRM.net

かつお節、青のり、紅しょうが
忘れるとしたらこの3つのどれかか

163 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:47:32.79 ID:c/iVrR0y0.net

余計なもん足すからいけねえんだよ
もやしは味が薄くなるだけだからいれるな水は入れるなキャベツと豚肉と揚げ玉だけでいい
麺は焼く前に袋のまま袋が膨らむくらいまでレンジでチンしてから焼け
焼きそばほど余計なもん入れて不味くしてる料理は無い。もやしは絶対一緒に炒めるな

164 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:47:38.65 ID:/NzXVA5ja.net

>>161
何処のメーカーがオススメ？

165 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:49:20.00 ID:H60Lec2Z0.net

肉かす

166 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:49:45.78 ID:eQjR04pd0.net

ビール

167 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:50:53.03 ID:HjUpfHMQ0.net

カレー粉

168 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:51:10.27 ID:/hWIib2ma.net

>>164
日清とマルちゃん
騙されたと思ってマルちゃん正麺の買ってみ

169 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:52:43.95 ID:/NzXVA5ja.net

>>168
サンキュー
今日探してくるわ

170 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:53:17.98 ID:KsrPWzjo0.net

>>163
キャベツも9割水分だからいらんだろ　

171 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:53:42.34 ID:8/Ktca9UM.net

麺と具は別に炒める

172 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:53:52.84 ID:0G6XCsvBd.net

先に麺を蒸す、焼く
麺のほぐしには日本酒を使う
アテは牛乳

この3つを守れば大丈夫

173 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:54:41.33 ID:PBUq7Q1fd.net

レンジで焼きそばでいいわ。肉とカット野菜と麺入れて5分チンして容器から食べるので洗い物もこれだけ味もたいして変わらん。

174 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:54:44.40 ID:Y6GbJWn2F.net

>>81
なんだそれ？

175 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:55:15.00 ID:HA0wZtRP0.net

目玉焼きと青のり

176 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:57:25.21 ID:0m5pYoRc0.net

具は豚肉だけでええ

177 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 07:59:32.32 ID:RcPWKPxer.net

青のり

178 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:01:05.28 ID:3o78pi200.net

麺ほぐすのは酢でやってるな
酢には塩味を引き立てる効果があるそうだ
そして発酵調味料なんで味に奥行きも出る
酸味は火を通せば飛ぶ

179 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:01:13.88 ID:pXpk9P8Bd.net

まるちゃんのやつで作ってるけどまじで焼きそばてかんじがしない

180 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:01:28.24 ID:AGrNLGjk0.net

>>14
これ

181 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:05:40.61 ID:kBwmDg8b0.net

もやし

182 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:06:23.24 ID:E/OF4HkXp.net

>>172
ビールじゃないのか

183 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:06:25.48 ID:SuaM+0iy0.net

>>12
というかオイスターソースって入れると何でもオイスターソースの味に成るよな
焼そばにわ合ってる

184 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:07:19.17 ID:CQStNZ0w0.net

どんな焼きそばも紅ショウガ添えるだけで「まあこんなもんか」と納得できてしまうんよ

185 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:07:28.39 ID:j3OSjzCZ0.net

いきなり麺を炒めてる奴多そうだけど、その前に3~5分蒸せよ
甘味が全然違ってくる

186 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:07:50.13 ID:aryRpLkg0.net

>>12
これ

187 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:07:50.70 ID:iKdkbJnF0.net

>>182
アルコールなら水分がよく飛んでベチャつきにくくうまみになるから何でもいい

188 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:08:03.53 ID:tHrd6CLh0.net

焼きそば難しい
べっちょんべっちょんになる

189 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:08:21.26 ID:qCy+Ouo7a.net

いつも具を入れすぎちゃう
麺が先に無くなり結局野菜炒めになる

190 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:08:26.68 ID:atPD2qwF0.net

焼きそば専門店がほとんどない件
みかさとかご当地くらいか

191 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:08:40.28 ID:5OaM2FvR0.net

わざと少し焦がす

192 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:09:42.36 ID:ddKCXYcIM.net

家ではまるちゃんしか食べたくない

193 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:11:04.79 ID:fVsdSQwHa.net

朝昼抜いて喰え 麺だけで泣く程美味い

194 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:11:19.88 ID:XqqdVaZi0.net

具は豚こま、ちくわ、もやし
もやしは麺よりも多く入れる

195 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:11:56.07 ID:AOocDhPd0.net

魚粉

196 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:12:24.65 ID:wXe62XHBa.net

チャーハンと同じで中華鍋で作ると旨いぞ
たっぷりの湯に油入れて生麺をさっと潜らせてザルにあけて冷ました麺で作ると格段に旨い

197 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:12:32.78 ID:fVsdSQwHa.net

>>187
一緒に何を飲むかって言ってんだよ タコ

198 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:12:36.21 ID:qxS/0GEl0.net

いつもの日田焼きそばの漫画まだか？

199 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:13:57.61 ID:ZAIcQ0EG0.net

太麺を使う

200 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:14:52.34 ID:U/hP2sAz0.net

紅しょうが

201 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:16:01.64 ID:hPHuO70ja.net

日田焼きそば食べたらそれ以外の焼きそばじゃ満足できない

202 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:16:31.95 ID:9dtS8c7z0.net

>>12
上海焼きそば味になっちゃうじゃん

203 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:16:34.91 ID:jxQNcmE80.net

安倍「！！！」ｼｭﾊﾞﾊﾞﾊﾞﾀﾊﾞｽｺﾄﾞﾊﾞﾊﾞﾊﾞ

204 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:18:34.02 ID:pkvomct70.net

回鍋肉みたいに野菜と麺、肉などの具
別に炒めてお皿に逃してから
最後に鍋で混ぜる方式が美味しいと思う

205 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:20:12.35 ID:JIfWasbVx.net

酢

206 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:22:41.13 ID:5Wqwjx1fd.net

七味

207 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:22:45.08 ID:PtNBZIj10.net

天ぷらやの揚げ玉
揚げ玉の油で調理

208 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:22:45.40 ID:HwlUgJGp0.net

油たっぷりで両面１分ずつしっかり焼き目つけてから野菜なり肉なりソースなり入れる
袋の裏の作り方より絶対うまい

209 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:38:37.58 ID:xjmzl0c8F.net

最後にチン毛は振りかけてる？

210 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:44:37.98 ID:8vtJDuvD0.net

>>12 コレっすわ

211 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 08:49:39.28 ID:pXpk9P8Bd.net

やっぱ水入れるからうまく行かないかな

212 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:12:34.10 ID:0fNnWVyz0.net

安倍晋三

213 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:18:28.85 ID:789vjfzh0.net

オイスターソースといってもたくさんあるけど
屋台のアレはどのメーカー？

214 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:20:01.99 ID:1KteEd8MM.net

>>36
>>55
ニワカですまんがこれ何なの

215 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:24:35.26 ID:zJFo/+OU0.net

麺をお湯で入れて蒸さず
付属の粉末スープに水と醤油とソース足して掛けてからフライパンの蓋をして蒸す

216 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:26:19.89 ID:IgLjtIMrM.net

中華生麺使え。劇的に美味くなる。
六分ほど蒸してから30秒ほど茹でてから使うのおすすめ。

217 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:27:12.68 ID:1KteEd8MM.net

youtubeのやつ見て作ったら旨かった悔しい

218 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:30:24.91 ID:CEiigmoNM.net

安倍「タバスコ入れろ」

219 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:30:39.92 ID:1fFRALPt0.net

具を抜く

220 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:32:30.87 ID:qWv1urd20.net

麺とキャベツに焼き色をしっかり付ける。メイラード反応。
初心者は怖がって加熱調理の温度帯が低いことが多い。

221 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:33:05.76 ID:qWv1urd20.net

料理研究家コウケンテツが教える市販の袋麺とソースで美味しい焼きそばをつくる3つのポイント
https://www.youtube.com/watch?v=0Aj58AKipa0

222 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:34:30.61 ID:qWv1urd20.net

>>204
これも重要

223 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:35:47.40 ID:gjjQQgeF0.net

フライパン2枚使え

224 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:35:58.42 ID:sDeWsPcy0.net

ちょっとみりん入れる

225 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:36:31.89 ID:jZDMxlI70.net

中華ペースト

226 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:37:34.38 ID:qWv1urd20.net

>>81
換気扇の掃除したことなさそう

227 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:37:37.27 ID:AVzeI8rI0.net

コンビニは薄味だけど黒光りさせて美味そうに見える、味を濃くせず黒くさせる方法が分からない
カレーは牛肉と赤ワインで黒くなって見た目も美味そうになる

228 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:38:26.91 ID:450hL3eI0.net

引くんだよ具なし水なしが一番うまい

229 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:39:31.72 ID:jZDMxlI70.net

もやしはブラックマッペを使う
野菜は油を入れたお湯で湯通し
麺は少し焼き目をつける

230 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:39:45.41 ID:vm+SvzDc0.net

もやしって焼きそばに入れる前に茹でたほうがいいか？

231 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:40:21.05 ID:PIPttOp2H.net

ウェイパー

232 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:40:31.42 ID:GSY8DGo3d.net

塩

233 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:42:45.97 ID:8Da/Miyhr.net

>>214
安倍ちゃんが得意料理の焼きそばを
静養先で振る舞ってる光景
美味しさの秘訣はタバスコ

234 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:43:26.86 ID:AVzeI8rI0.net

焼きそばパンに乗ってる焼きそばも黒光りして美味そうに見えるんだよな

235 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:44:43.10 ID:5ydz9l2U0.net

鉄フライパンで作ると麺がくっつくんですが

236 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:44:50.38 ID:W8bhUcKAM.net

卵

237 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:45:18.51 ID:KU1AOVuC0.net

ソースの酸味を飛ばすこと最近覚えたわ

238 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:48:12.70 ID:j5GWkI5+0.net

焼きそばは引き算だ無駄に多く野菜入れるな

239 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:52:49.84 ID:qWv1urd20.net

ここまでのまとめ

オイスターソース、醤油、日本酒・ビール、ごま油・ラード、
カレー粉、タバスコ、七味唐辛子、お酢、みりん
紅しょうが、青のり、魚粉、かつお節、天かす
どろソース、からしマヨネーズ

ニンジン、ピーマン、ニラ、ニンニクの芽、もやし、目玉焼き、イカ、エビ
太麺、生めん

焼き目、メイラード反応

240 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 09:54:17.27 ID:WpHe0fH7M.net

ラードだと思う。
あと青のりは入れた方がいい
省かれやすいけど

241 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:02:17.62 ID:7o1VZmN+0.net

野菜は別の鉄フライパンで油多めで炒める
最後に麺側に混ぜる

242 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:03:02.87 ID:Cy1eu8FG0.net

土曜日にふさわしいスレ

243 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:03:12.67 ID:3Yh/jBe7a.net

足すからダメになるんだわ
スーパーの袋焼きそば素作りでいい
https://i.imgur.com/KjOUIi4.png

244 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:06:21.77 ID:BMYkUjnFa.net

このオバチャン好きhttps://youtu.be/r69gy_wzvEI

245 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:11:08.42 ID:G5m5Ub/ar.net

隠し味に味噌ってどうなの

246 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:17:35.15 ID:7LS50cE/0.net

紅生姜入れるだけで本格感

247 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:19:19.51 ID:8RGUALob0.net

粉ソースが良く出来てるから余計にあれこれ足さないとと思ったことないわ
豚とキャベツさえ入ってたら美味い

248 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:20:11.69 ID:Ig4bMtwn0.net

わざと少しだけ焦げのカリカリをつくる
鰹節をちょっとだけいいものにする

249 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:23:26.48 ID:jM2ZSEPf0.net

青のりと紅生姜

250 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:24:20.90 ID:VQWSxZZ80.net

ピーマンとソーセージ入れればなんとかなる

251 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:25:12.74 ID:m2DtOpPj0.net

ラーメン屋はたくさんあるけど焼きそば屋てないよな
なんで？

252 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:27:59.47 ID:vkTWX6J8M.net

>>197
そう言う事か。
アテは牛乳の意味が分からなかった。
飯食いながら牛乳は無いわな

253 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:30:36.48 ID:wWAKqzsM0.net

具と麺があんま絡まない

254 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:30:42.45 ID:6cnPZkrTd.net

ウスターを少し足せ

255 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:35:50.13 ID:CiVMpUWt0.net

焼うどんもたまに食うと美味い

256 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:39:22.30 ID:VQWSxZZ80.net

なんだかんだ言って青のりと紅生姜は偉い
あと最近ではマヨネーズか

257 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:41:46.96 ID:QwO0pKWq0.net

野菜の水分でべちょべちょになるんですけど

258 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:42:39.08 ID:i6r1aViv0.net

最近は、なんにでもキャロライナリーパーとカプサイシンソースかけてる。
特に、キャロライナリーパーおすすめ！

259 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:44:17.49 ID:jZDMxlI70.net

>>221
豚肉グラム200円かぁ

260 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:45:29.22 ID:XofT5GWaM.net

>>255
焼きうどんは成人して居酒屋で食べたのが人生初だった

261 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:48:28.91 ID:wxex7wK80.net

足すことばかり考えるな。引くことで新たな発見もある。とりあえず麺を引け。

262 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:50:13.96 ID:rOXvoMNi0.net

やっぱラードとしょっぱい系のソースだな
酸味はいらんのだ

263 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:51:59.80 ID:WkzFSE8w0.net

ブルドッグソースのしょースを使ってみいや

264 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:52:18.09 ID:ZjjZ9jgM0.net

ウスター入れろ

265 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:53:24.49 ID:QwO0pKWq0.net

>>61
あの味なんとか市販品で出せないかね

266 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:53:48.65 ID:DP+0zdlw0.net

腹減ってきたぞ

267 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:54:08.41 ID:Y2/gPXeP0.net

酒入れろ

268 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:54:26.29 ID:6ejd8gVN0.net

>>244
江戸チドリウスターソースは覚えた。
1分40秒過ぎに投入してるのはなんだろう。
オイスターソースかな？

269 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:56:17.30 ID:t61OO98md.net

>>17
これの製品名😡
ｷｬｯｰ安倍ちゃん使ってるなら使っちゃう😆

270 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 10:58:58.11 ID:wiHzPfxr0.net

野菜から出た水分で麺がべちゃべちゃになるんよ

271 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 11:42:41.92 ID:+jI3rkUVr.net

>>81 俺も何でも文句つけたいたちだけどこれは意味わからん

272 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 11:53:28.21 ID:wYCQzZcp0.net

「だめよ、紅しょうががないと！」
「そしてオフクロは退院し、おばさんは」
■

273 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 11:55:18.80 ID:wYCQzZcp0.net

>>270
松本「だから松本焼きそばは肉しかいれないんです」
福山「いやいや、余分な水分を飛ばしながら作るのが」
観客「おおーっ」
福山「おおーっ、じゃねぇよ」
20年前か、桜坂の前

274 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:07:36.83 ID:sRDVpV50K.net

ニラ

275 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:10:39.39 ID:qjXgBauwd.net

野菜と麺を分けて炒めろ
それだけだ

276 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:12:51.10 ID:er08dI5F0.net

からしマヨネーズ

277 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:15:06.11 ID:PHiuNdZX0.net

あんかけ塩焼きそばきくらげ大盛でたのむ

278 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:17:27.89 ID:qLEti5HI0.net

とにかく水分を飛ばす
だから野菜は入れないほうが無難
麺をほぐさず多めの油で揚げるように焦げ目つくまで焼く
その後ほぐしてみれ

279 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:20:23.77 ID:TAjDrqPQ0.net

スライスアーモンド

280 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:24:51.47 ID:H72wXnW00.net

水分がないと麺が固まりになる

281 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:27:48.82 ID:YFBmT1Qb0.net

粉ソースのほうが旨いんだよね
液体ソースってなんかうまくない

282 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:31:12.95 ID:GMq1a0Zj0.net

お祭り感

283 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:37:14.36 ID:DhNlHnuy0.net

焼きそばスレは毎回ケンモレシピ公開マウント合戦になってくそしょーもなくなるな
クックパッドでも見てたほうがマシだぞ

284 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:43:55.61 ID:Z7yftP2Pa.net

ケチャップを少量入れる

285 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 12:51:22.42 ID:XofT5GWaM.net

そーだよ　そーだよ　ソースだよ
美味い焼きそば　ソースだよ

286 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 13:17:36.31 ID:6s+N6RVi0.net

フジテレビがデマを流している
https://www.youtube.com/watch?v=md1J1m4I2zA

287 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 13:18:51.84 ID:5kRZmos40.net ?2BP(2000)

https://img.5ch.net/ico/001.gif
油が足りない

288 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 13:19:24.17 ID:Rk+gLLZ6d.net

トリュフ入れてみれば？

289 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 13:54:20.30 ID:9MGUWgMsd.net

騙されたと思ってドモホルンリンクルに2.3滴

290 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 14:10:26.72 ID:6cOoGqnYd.net

もやしとオイスターソースとホワイトペッパー

291 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 14:33:19.95 ID:hMjmeD2Q0.net

かつおぶしよりもっと細かいやつあれ入れたらプロっぽい仕上がりになる是非お試しあれ

292 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 14:46:33.99 ID:2h3dvOLB0.net

水入れずに焼いたほうがうまい
もやし入れるとうまい

293 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 14:55:02.86 ID:6jvcZ3Y0a.net

>>3
あぁ深夜食堂であったなぁ

294 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 15:23:36.33 ID:qWv1urd20.net

>>251
焼き立て出すの大変だからでは？
調理が複雑、オペレーションが組めない。
麺をゆでるのは簡単。

295 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 15:24:41.06 ID:WLtn0FiN0.net

ニンニクとオリーブオイル入れると別格

296 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 15:24:48.19 ID:4A7FaNFRr.net

俺は水入れない方が好き
むしろフライパンも振らず麺はしっかり焼きつける
最後に炒めた具材と合わせてからソースかけて炒める
部分的に少しパリッと食感でていい

297 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 15:25:07.18 ID:UCg/hFSa0.net

べにしょ

298 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 15:50:01.72 ID:wYVW70AVd.net

ちゃんぽん麺で塩焼きそばだな

299 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 16:18:26.24 ID:4HLbrwEd0.net

豚バラ

300 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 16:20:54.44 ID:baJ9/mWO0.net

ufoのソース市販してほしいよな

301 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 16:44:53.63 ID:blMxlyzPM.net

ラード
豚の脂身が焦げるくらいしっかり炒める

302 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 16:58:19.93 ID:NIQ9vkiw0.net

ベーコンで作ってもおいちいよねー

303 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 17:40:49.74 ID:EZKtWVMND.net

ほんの少し白だし入れると良いよ
あとウスターソース

304 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 18:24:55.06 ID:W+qe/HRYd.net

もやしを入れない
キャベツと豚肉だけでよい
栄養を考えないのなら麺の割合多め

305 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 18:27:31.65 ID:+zdL9ShM0.net

>>302
ソースの代わりにケチャップつかってタバスコかけまくって食ってる

306 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 20:14:17.02 ID:S6aas+oA0.net

なんか分かるわ
水じゃなくミリンでほぐすとかやっても違うんだよなぁ
オイスターソースは今度試して見よう

307 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2021/02/06(土) 20:28:40.17 ID:TkZZcVgw0.net

中華スープの素とレモン汁