食通「これはワシが生まれ育った四万十川のアユの香りや😭💦」👈さすがに分からんやろw [805238285]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:46:02.27 ID:iSxHY1QE0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
https://www.town.shimanto.lg.jp/life/detail.php?hdnKey=10633

『アユ小屋』ふたたび開催！　四万十のアユを食べよう

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:46:39.23 ID:iv2a9npLd.net

>>1
余裕でわかる

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:46:53.27 ID:6OFDHkNX0.net

隅田川のスズキとかならドブ臭くて分かると思う

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:47:20.23 ID:Ofmik2l+0.net

https://i.imgur.com/8Rd70Lt.jpg

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:48:44.63 ID:rr8fIcRK0.net

タイムスリップしたんだろ

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:49:08.76 ID:iwEtzv3X0.net

>>4
安倍晋三凄いアユ凄い

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:49:10.90 ID:TX+A0YzDa.net

!id:ignore

まじかよ

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:49:48.12 ID:JVmhbXaa0.net

https://livedoor.blogimg.jp/higashihom/imgs/d/c/dc28f2e8.png

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9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:49:57.40 ID:xtAkGDhIa.net

http://laza.mandarake.co.jp/BTP_plus/up/2022/04/27/ab892fce9d217ad82ce1c5c653432698e4344580.png

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:51:06.44 ID:hmM1A9dW0.net

分かるぞ？
四万十や中村の鮎は違うらしいわ

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:51:10.45 ID:dxEU/jqjd.net

コシヒカリかそうじゃないかくらいはわかる

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:52:18.50 ID:ZGYLo83Z0.net

四万十川料理学校

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:52:22.99 ID:poS6pQL40.net

鮎と秋刀魚は過大評価だと思う

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:53:12.04 ID:s4k9MJ7jp.net

餌が違うし余裕でわかるわ
琵琶湖なんて糞不味いでしょ

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:53:36.35 ID:BtSVHqZW0.net

子供の頃に地のものを数喰ってると記憶に残るよね

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:53:38.06 ID:YmGyhNbF0.net

よそ者が食ったら単なる味の薄い川魚

幼少期に食ったもので味覚が形成されるから、みんな小さい頃に食ったモノが麻薬並に美味しく感じるんだよな

ちなみに俺にとってのそれは寿がきやラーメン

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:53:45.46 ID:tkso/N+k0.net

カスや山岡さんの鮎はカスや

普通そこまで言うか？

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:53:50.21 ID:E09e209C0.net

カス

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:54:02.03 ID:/MH5Efl8d.net

四万十で食べるから上手いのであって遠く輸送されたらあゆんなになんて終わりだろ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:54:55.96 ID:vFu4zeBMM.net

この巻の冷やし中華も神回だよね

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:55:02.22 ID:rr8fIcRK0.net

半魚人

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:55:05.82 ID:N0a9Og5z0.net

>>4
晋羅万象が過ぎる

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:56:45.25 ID:W3samNw90.net

これトンデモ脚本だよね

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:58:54.60 ID:ojoWvrnFp.net

>>19
だから山岡がビビったやんけ
ここで手に入る最高の鮎を出したのに負けるなんて…

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:58:57.56 ID:aHy//bHY0.net

>>4
下痢になりそう

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 14:59:00.70 ID:xCaqorCN0.net

アモーテ A カオリヤ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:03:04.17 ID:dDOduDwor.net

鮎釣り師だけど、
よく行く、郡上の吉田、本流、
富山の神通、群馬の神流、福島の那珂川は味の区別が付く。


マジで全然味が違う。

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:05:50.17 ID:QY7uGH7e0.net

カレー2つあってどっちかがカーチャンのカレーなら当てられるやついるだろ
そのパワーアップ版の京極さんならいける

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:06:43.04 ID:/P9uzQCJ0.net

川の差よりも、年々の違いのほうが大きそう

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:07:23.54 ID:EoJo+Ccha.net

四万十川の鮎はわかるよ
食ってみろ

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:07:26.85 ID:LERDa0zw0.net

これは
https://pbs.twimg.com/media/EZv1NWEU0AAYrYu.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EZv1NWAUMAAe4kQ.jpg
この話の続きだからな。
土佐のイワシの丸干しを出したら大喜びされた経験があるのに、
それを忘れて技巧に走った、とこのあと海原雄山に怒られるまでがセット

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:09:20.13 ID:PtQrUeagd.net

京極さん舐めんな

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:10:52.39 ID:I+/ZRxjV0.net

ドブで釣ってきたならともかくちやんとした出自の食材同士で子供の頃に食った場所のものだからってそんな涙出るほど違いでるか？

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:11:14.14 ID:JVmhbXaa0.net

第93話　海のマツタケご飯

日本画の大御所・清谷吟香は京極の喧嘩友達。京極の自慢の松茸に”
海にもこれに劣らぬ物がある”と張り合う。初夏・それをとろうと
海に潜った吟香が脳内出血で倒れた。海のマツタケご飯とは何か？
https://pbs.twimg.com/media/EtyOckLUcAAa_k-.jpg

https://pbs.twimg.com/media/EtyOckIVkAQYcsU.jpg

https://pbs.twimg.com/media/EtyOa7BUYAANYmS.jpg

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:11:44.78 ID:RYJfy7GVa.net

逆にめちゃくちゃ不味いほうが分かりそう

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:13:16.94 ID:/fckHwRw0.net

この話の前半で「鮎は川によって味がぜんぜん違うんですよね～」って前フリを散々やった上だよ

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:23:12.13 ID:h0zAH6Y30.net

魚も食い物で味が変わるから余裕

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:24:36.89 ID:NQbJVqNv0.net

キャシー塚本先生

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:25:01.93 ID:N7G3TSpi0.net

何十年ぶりに食ったんなら当時と今では川の環境も変わって同じ味になるってことは無いのでは？🤔

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:25:57.15 ID:d8+ui6AB0.net

>>4
これに比べたら>>1はカスや…

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:26:58.88 ID:tkso/N+k0.net

鮎は川石のコケを食ってんだよな
コケの種類は川によって違うだろうからそれを食ってる鮎の味も変わるだろうな
とはいえカスは言い過ぎだろ

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:27:37.58 ID:6CRpR3wFa.net

>>17
流石にな
山岡はともかく、実際に調理した岡星の料理人と別の地域ってだけの鮎が可哀想ではある

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:27:48.51 ID:Lnw6R8aP0.net

>>39
思った
どんな辺境であれ高度経済成長期に環境破壊されまくって全然違う味になってるだろと

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:28:08.44 ID:DB69oaiL0.net

鮎って香りがいいだけで味は別にそれほど美味く無いよな…

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:34:41.89 ID:KUj0qbSBa.net

美味しんぼジジイみたいのよく居るよな🤔

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:37:08.06 ID:N7G3TSpi0.net

>>43
四万十川モメンがいたら実際のとこ四万十川の環境変化どうなんか聞きたいところやね😌

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:37:57.39 ID:V/ytvi6+a.net

四万十って綺麗なんでしょ
そりゃ鮎もうめーな？

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:38:42.40 ID:6CRpR3wFa.net

>>44
個人的には鮎は骨が細く柔らかいので
普通の塩焼きやフライでも骨まで丸ごと食えるってのがいいな

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:39:47.61 ID:yW7aIvNKa.net

水の匂いが分かる妖怪みたいなジジイもいたな

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 15:56:02.76 ID:tkso/N+k0.net

>>47
川は綺麗なほうが美味いのか
多少汚いほうが脂が乗ってて美味かったりすることはないのか
どうなんだろう

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:02:39.79 ID:paWhxlBD0.net

>>4
吐きそう

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:04:00.74 ID:x3yTxtNs0.net

食ってる苔で匂いも変わるのかも

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:06:42.64 ID:5YIG/WKY0.net

>>47
別にとりわけ綺麗な川というわけではない

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:11:30.84 ID:E9LWJ0Q30.net

原作者が京都の料亭の主人から聞いた話としてどこで取れた鮎かぴたりと当てる客がいるそうな

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:15:52.67 ID:190JN83Y0.net

>>8
そこまで言われると、目の前で料理した料理人に失礼だろ

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 18:31:14.58 ID:dnwi8d380.net

京極さんにとっては京都も第二の故郷な訳だから
京都の鮎も京極さんにとっては美味しいと思うんだけどね