自炊でハンバーグを作るとわかる最初の気づき　「何故ファストフードハンバーガーに挟まれているハンバーグはスカスカなのか？」 [169920436]

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参入相次ぎ「月見戦争」加熱　月見バーガーの売りと意気込み　各チェーンに聞いてみた
https://news.yahoo.co.jp/articles/6f23dd252806fe5e0f66d7478bf3611ae4f712e8

大手ハンバーガーチェーン、マクドナルドの秋の期間限定商品「月見バーガー」は近年、各社のフォロワーを増やし、今秋はさらなる参入が続いたことから、ＳＮＳでは「月見戦争」のワードが注目を集めている。
各チェーン店の「月見バーガー」を紹介するとともに、各社広報担当に意気込みを聞いた。

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一体なぜハンバーグの核心でもある「最高の旨味」それを示す肉汁が全くないスカスカハンバーグになっているのか

みなさんは如何お思いでしょうか？

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対して高級ハンバーグ店のハンバーガーではパンズに挟まれているハンバーグはジューシーだったりします

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9d2-uWem)：[ここ壊れてます] .net

つなぎがない肉だけの塊だから別もんだよ

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 6a85-2m22)：[ここ壊れてます] .net

肉汁がこぼれて大変な苦情が来るからじゃないか？

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｱｳｱｳｳｰT Sa21-OdF3)：[ここ壊れてます] .net

パン粉はなんのために入れるのだろうか？

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5d0b-WyDP)：[ここ壊れてます] .net

マックしかいけないビンボメン
モスやバーキンは袋ないと熱い肉汁垂れて軽い火傷とかある

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW c5d2-Rcki)：[ここ壊れてます] .net

美味しんぼのハンバーガー回で分かるよ
肉の主張が強いと、それに合うバンズがない

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 66dc-ZsoU)：[ここ壊れてます] .net

バンズがベシャベシャになるだろ
自分で作るときもパティは押しつぶして肉汁抜いた上でカリカリになるまで焼いてるわ

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:41:17.75 ID:ug+JFaJqM.net

うまくないから
肉汁を抜くのが家庭では難しい

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:42:59.71 ID:paWhxlBD0.net

値段を考えろよ

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:43:24.31 ID:eJhC7FWG0.net

むしろつなぎとかいうパン粉混ぜたやつをハンバーグで言うなよw

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:43:56.05 ID:v/+7DpfQ0.net

豚肉入れないから

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:44:42.44 ID:MUpGDwYD0.net

ハンバーグサンドとハンバーガーは違うわね

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:49:27.64 ID:vYg+bUDx0.net

おっさんになってから外食のハンバーグ食えなくなった
ひき肉を適当にこねたハンバーグなのに外食のハンバーグよりおいしいのはなぜだろう

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:51:59.70 ID:OpcoI/Mh0.net

ハンバーガーにはハンバーガーの旨さがある
俺なんかはハンバーグ食うくらいならステーキ食いたいし

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 16:59:48.15 ID:WBnVB7sZ0.net

スーパーでたまに売ってる黒毛和牛ミンチのみで作ってみ？飛ぶぞ？

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:00:01.80 ID:ffB2HekR0.net

バンズがビショビショのベチャベチャになるわ

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:00:07.88 ID:WDOl3cVe0.net

冷凍も旨いのあるよな
焼くだけ

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:29:56.16 ID:/P5jedzk0.net

片手で食えるようにだろ。
肉汁たれまくっているハンバーガーは袋に顔埋めて両手でもってもぐもぐしないといけないからスマートではない

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:44:28.27 ID:Zhddn1L50.net

半バーグだから

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:47:34.35 ID:c4rDxbyCp.net

さわやかでハンバーガー食え

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:49:15.19 ID:xJjG8Jxmp.net

テーブルマークの冷凍ハンバーグはうまいけどさ、
やっぱり手ごねを焼いた方が
ふわふわで違うんだよな

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:50:19.77 ID:ZCKBomAEp.net

>>6
保水力があるから肉汁が保たれる
パン粉の代わりに砕いた麩を入れるともっと良いとガッテンでやってた

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:52:24.99 ID:vJyUqWsN0.net

似て非なるもの・・・
それがハンバーグとハンバーガーパテ

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 17:55:38.34 ID:7AAS/zFWa.net

家でハンバーグ焼いてパンに挟んでも美味くねーなって思ってたけどハンバーガーのパティってハンバーグじゃないんだよな
ひき肉を丸めて平たくして塩コショウだけしたやつで作ったら美味いハンバーガーができた

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 18:27:54.06 ID:eOe+0MRM0.net

>>26
海外にハンバーグなんて料理は無いからな
ステーキは箸で食えないから箸で食える肉料理として日本の洋食屋が作った料理

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2022/09/15(木) 18:43:23.66 ID:DB69oaiL0.net

繋ぎ不使用のビーフ100%だからだろ？
パッサパサで美味く無いよな

29 ：1@clie ：2022/09/15(木) 18:45:59.48 ID:JjQFqtr+0.net

>>6
牛100パーセントとかでやるとカッチカチになるよ
繋ぎ入れると柔らかくなる
入れすぎるとファミレスになる

30 ：名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f142-uWem)：[ここ壊れてます] .net

>>27
ハンブルグ市民激怒