「ブリ大根」て煮魚界の王だよな [685321817]

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｽｯﾌﾟﾌﾟ Sd33-ImVd)：2023/10/28(土) 23:39:28.19 ID:q3lnAdbCd.net ?2BP(3001)

sssp://img.5ch.net/ico/memo2.gif
ぶり大根に最適の品種は?　ブリ産地で試験栽培、味比べ大会　京都
https://mainichi.jp/articles/20231017/k00/00m/040/024000c

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 0ba0-wnhF)：2023/10/28(土) 23:40:19.35 ID:kJcbejz50.net

サバ味噌

3 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 291c-+2YL)：2023/10/28(土) 23:40:35.72 ID:BLxN59lq0.net

だいぶウンチに近いよね

4 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW f3c2-aNZQ)：2023/10/28(土) 23:41:03.23 ID:bp3eKjpu0.net

ブリアウト大根だけでいいよね

5 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 13d8-PZFe)：2023/10/28(土) 23:41:15.32 ID:oRlWiEOW0.net

カレイ

6 ：あ🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1b4c-1gvz)：2023/10/28(土) 23:42:09.38 ID:mu58R5c50.net

金目鯛

7 ：安倍晋三🏺 (ｱｳｱｳｳｰ Sad5-umsC)：2023/10/28(土) 23:42:28.39 ID:W85q5f0la.net

サバ味噌

8 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW b1e9-c0dG)：2023/10/28(土) 23:42:50.57 ID:UkKdhXHx0.net

まあわかる

9 ：安倍晋三🏺 (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-UDtU)：2023/10/28(土) 23:42:59.62 ID:ATG/rudJM.net

銀だらの煮付け

10 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW a944-XxQl)：2023/10/28(土) 23:43:18.40 ID:6EtBWYjh0.net

手数かけて処理したブリアラと
パックで買ってきたままの鯛アラ
濃い煮汁で煮たら 後者のほうが旨いんよ

11 ：プーアノン🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d990-8Urs)：2023/10/28(土) 23:43:32.48 ID:tuRZ8kqw0.net

ブリは煮以外が旨すぎるからあんま煮ないな

12 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 33c1-Lw5U)：2023/10/28(土) 23:43:54.71 ID:j2Ojyyfc0.net

電気圧力鍋で頭ごとまるごと食えるまで煮た甘露煮が好きですよく作るわ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 81af-P6Dq)：2023/10/28(土) 23:43:56.42 ID:8FZUpQbX0.net

ケンモ大根みたい

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 81af-CP9B)：2023/10/28(土) 23:44:04.54 ID:rBxKAwLj0.net

ぶり大根って煮汁と大根を楽しむものなのであれは煮魚というんだろうかね。なんというかブリのあらで出しとった
スープという感じじゃないか

15 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW a90d-gyMb)：2023/10/28(土) 23:44:17.71 ID:1ABB24UL0.net

銀だら
カレイ
クロソイ
には勝てない
ぶり大根をするならぶりあらがいい

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5156-yf1v)：2023/10/28(土) 23:44:58.60 ID:13M9NkQo0.net

>>14
わかる
ブリ大根のブリが美味いって感じではない
その点でサバとかカレイ

17 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 5386-SgcU)：2023/10/28(土) 23:46:12.90 ID:RqgJq+7k0.net

そんな旨くないだろ
大根やらショウガやら梅干しの助け借りずに旨いカレイが最強や

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 138a-cLmr)：2023/10/28(土) 23:46:17.56 ID:rVbY6ieN0.net

キンメ
赤ムツ

サバ味噌

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 138a-cLmr)：2023/10/28(土) 23:47:13.22 ID:rVbY6ieN0.net

あ子持ち鮎忘れてた

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ f3bb-zW/F)：2023/10/28(土) 23:48:28.64 ID:lgzi+QX+0.net

クツゾコ

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-bT5y)：2023/10/28(土) 23:48:48.73 ID:TtIc3szDr.net

https://i.imgur.com/l5q7ebx.jpg

22 ：ケンモメン (ﾜｯﾁｮｲW 51af-9JHE)：2023/10/28(土) 23:49:08.53 ID:z1UEtkl/0.net

煮付けに勝てんだろ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ f3bb-zW/F)：2023/10/28(土) 23:51:11.41 ID:lgzi+QX+0.net

白身魚ならだいたい旨い
タチウオもお勧め

24 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d919-PGhh)：2023/10/28(土) 23:51:55.70 ID:dy78P26k0.net

サバ味噌かなあ

25 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ f1e1-2DB6)：2023/10/28(土) 23:52:31.73 ID:SHTIhYB+0.net

煮付け会最強は金目鯛だと思うけど高い
コスパで言えばカレイか銀だらやな

26 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 299e-S9Cq)：2023/10/28(土) 23:53:49.73 ID:TiKZ1vfI0.net

砂糖と醤油で誤魔化してるだけ

砂糖としょうゆ入れたらなんでも美味いよ

27 ：🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 0bed-vOr5)：2023/10/28(土) 23:54:42.25 ID:erjb0/lK0.net

>>11
アラは別ジャンルだわな
にしても煮魚かはともかくぶり大根は最強の一角だとは思う
そもそも安いから半額を狙わなくていいのもケンモポイント高いし

28 ：番組の途中ですがアフィサイトヘの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 21d2-c8RC)：2023/10/28(土) 23:55:26.76 ID:B4gUynJh0.net

ぶりである必要がない

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb97-JwVi)：2023/10/28(土) 23:55:34.12 ID:4IZWpDUN0.net

刺身とか唐揚げのが美味いわな

30 ：安倍晋三🏺 (ｵｯﾍﾟｹ Srdd-A/9J)：2023/10/28(土) 23:57:29.03 ID:ExA0OPEqr.net

赤魚とかいう謎魚んまっんまっ
↑これマジ？

31 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d112-oQW5)：2023/10/28(土) 23:58:18.70 ID:Jetepher0.net

煮角界ってなんだよ？
相撲とんのかよ😡

32 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 29b0-0TMh)：2023/10/29(日) 00:02:19.61 ID:tFRQLeqO0.net

https://www.nttcom.co.jp/comzine/archive/new_world/new_world01/images/new_img02.jpg
メロ
おれが小さい頃は代用魚で大衆魚で惣菜売り場で叩き売られてたのに
今はもうそこらのスーパーじゃ売ってない高級魚になってしまった

33 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1349-/Y6z)：2023/10/29(日) 00:03:09.84 ID:pPgDbjZQ0.net

>>21
ブリ大根もだいぶウンチに近いよね

34 ：🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d950-NYlQ)：2023/10/29(日) 00:03:30.08 ID:Edcg6Csb0.net

赤魚はアコウダイじゃないのん

35 ：安倍晋三🏺 (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM53-8+Ee)：2023/10/29(日) 00:08:31.73 ID:l/jELSOBM.net

肉ジャガ「はぁ？舐めてるのか？」

36 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW b188-x1LC)：2023/10/29(日) 00:09:40.27 ID:h3EqiLKw0.net

はらこたっぷり抱えたカレイの煮付け最高

37 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 213d-Rli9)：2023/10/29(日) 00:11:13.98 ID:qoulQ/eL0.net

>>10
鯛はウロコの処理が面倒

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 81af-NYlQ)：2023/10/29(日) 00:11:56.75 ID:BxHwo0nG0.net

ブリ大根は当たり外れが大きすぎる
パサパサのぶり大根とか最悪

39 ：安倍晋三🏺 ：2023/10/29(日) 00:16:57.54 ID:qoulQ/eL0.net

にしんの塩煮も美味いよ

塩煮といいつつ薄い鰹だしと塩で煮るんだけど

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/10/29(日) 00:17:40.74 ID:wdyS05K+0.net

ブリはパサパサになりがちだから味しみしみの大根と一緒に煮汁絡めて魚の身を食べればおいしく頂けるようになってる料理なんだが

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/10/29(日) 00:27:45.87 ID:pX9en0mi0.net

ブリのシーチキンめちゃくちゃ美味い😋
シーチキンなのに魚臭いのがたまにキズ

42 ：安倍晋三🏺 ：2023/10/29(日) 00:28:26.47 ID:h3EqiLKw0.net

蕎麦に乗ってるニシン美味いなぁ

43 ：文鮮明はサタン ：2023/10/29(日) 00:38:49.34 ID:tD1ujEfw0.net

わかる。よいよね、ブリ大根。

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/10/29(日) 00:42:34.57 ID:3QVriabd0.net

ブリってやたら生臭いよな
臭さを無視すれば美味しいけど

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/10/29(日) 00:43:46.56 ID:fDA0gPiC0.net

大嫌い

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/10/29(日) 01:04:00.36 ID:6PS8qAt60.net

かすべの煮凝り

47 ：安倍晋三🏺 ：2023/10/29(日) 01:09:59.48 ID:9+ZSl6Jr0.net

ぶり大根はたまに血生臭いのもあるけど美味いのは臭みも無くてすげー美味い

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 6b19-u1Tm)：2023/10/29(日) 01:15:12.96 ID:5MsL8oeW0.net

ブリは竜田揚げにすると美味い

49 ：🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 1ba9-A27l)：2023/10/29(日) 01:21:01.79 ID:M5uM64ws0.net

さばの糠炊き
いわしの糠炊き

50 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW d157-xAgR)：2023/10/29(日) 01:26:38.35 ID:Yk5Za8SA0.net

東の正横綱 銀鱈

51 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 6b11-szFp)：2023/10/29(日) 01:41:35.11 ID:49ZJYw9e0.net

牛すじ

52 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ eb67-SIlQ)：2023/10/29(日) 01:43:22.38 ID:VVgisS1G0.net

大根の力に頼る弱者

53 ：文鮮明はサタン (ﾜｯﾁｮｲW f371-v39D)：2023/10/29(日) 01:45:26.97 ID:geEtOSUD0.net

すべてを吸収する野菜界のスポンジボブ

54 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 0bd7-NYlQ)：2023/10/29(日) 02:15:45.38 ID:Lnut5Ig80.net

ブリの煮付けで良いのに大根が要る理由が不明

55 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW e176-5FFC)：2023/10/29(日) 02:19:00.28 ID:JMLIhVkP0.net

ぶり大根は大根が主役だよ

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW f335-MexG)：2023/10/29(日) 02:21:54.88 ID:hqXQ4/y70.net

加熱して外に出たブリの出汁を大根に吸わせるのよ

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM8b-zXtO)：2023/10/29(日) 03:47:00.73 ID:i6gb25u0M.net

目ん玉のとこのコラーゲン状のとこが一番美味い

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ eb8f-Sfbf)：2023/10/29(日) 04:13:14.82 ID:LFahLDBb0.net

生臭い分、鯛には勝てないよ

59 ：安倍晋三🏺 (ﾆｸｸｴW 81af-i1qv)：2023/10/29(日) 13:02:26.30 ID:7Jhi/0Aj0NIKU.net

大根がいらない

60 ：安倍晋三🏺 (ﾆｸｸｴW 6bf1-tdYx)：2023/10/29(日) 13:05:22.87 ID:x0kYFcMQ0NIKU.net

鮮度のいいブリ大根は全く臭みないぞ

61 ：安倍晋三🏺 (ﾆｸｸｴW d1d1-RZVP)：2023/10/29(日) 14:31:02.31 ID:j1JJjOkh0NIKU.net

臭くて受け付けない

62 ：安倍晋三🏺 (ﾆｸｸｴW d1d1-RZVP)：2023/10/29(日) 14:31:46.71 ID:j1JJjOkh0NIKU.net

ぶり照りでいいのに

63 ：安倍晋三🏺 (ﾆｸｸｴ Sd73-Fbr+)：2023/10/29(日) 22:04:55.54 ID:f4zSvjKKdNIKU.net

大漁だー！

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2023/10/29(日) 22:41:48.95 ID:oel8ESxw0NIKU.net

>>52
大根がブリに頼ってるんだが？

65 ：安倍晋三🏺 ：2023/10/29(日) 22:46:17.12 ID:Sg88OMh10NIKU.net

アイナメの煮付けが好き、2番めはマナガツオ

66 ：安倍晋三🏺 ：2023/10/29(日) 22:48:23.39 ID:TJiJnMK10NIKU.net

ぶり大根の主役は大根だぞ

67 ：安倍晋三🏺 ：2023/10/29(日) 22:49:29.22 ID:TJiJnMK10NIKU.net

>>54
ぶりの出汁が染みた大根を食うためにぶり大根作るんだぞ

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾆｸｸｴT Sdab-c8RC)：2023/10/29(日) 22:54:07.82 ID:wMglWh/AdNIKU.net

煮魚ではキンメダイの煮付けに次ぎ、サバの味噌煮に並ぶ好物だな