2ちゃんねる ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50    

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ステーキ店員「レアがおすすめですよ^^」「レアにしろ」「レア!!😡」(ヽ´ん`)「…」 [394133584]

1 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW b79d-6K22):2024/02/09(金) 21:26:44.29 ID:P+cBrK150.net ?2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/dokuo2.gif
(ヽ´ん`)「ウェルダンで」


《2月9日は肉の日》人気チェーン"お得ながっつり肉グルメ"まとめ。この日だけのメニューも...!
https://news.yahoo.co.jp/articles/382b78b3d548a2c2c38725d805b6dbaab6a885da
https://i.imgur.com/Ql412hK.png

2 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW b79d-6K22):2024/02/09(金) 21:26:52.23 ID:P+cBrK150.net ?2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/dokuo2.gif
なぜなのか

3 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW b79d-6K22):2024/02/09(金) 21:27:08.21 ID:P+cBrK150.net ?2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/dokuo2.gif
邪魔は入るだろうけど絶対に流されるなよ

4 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b7a2-kILQ):2024/02/09(金) 21:27:48.77 ID:VRvq2N1q0.net
ガス代余計にかかるしね

5 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f7b9-v4gK):2024/02/09(金) 21:27:50.70 ID:eYqf0khT0.net
いきなりステーキのレア推しは異常だった

6 :(ヽ´ん`)🏺 ◆C3g6ph46co (ワッチョイW 9794-XX9R):2024/02/09(金) 21:27:54.93 ID:yFw0f5pc0.net
やっぱりビーフはよく焼き

7 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (スーップ Sdbf-TfSS):2024/02/09(金) 21:28:29.75 ID:+tQEwPJ/d.net
>>5
焼くのが面倒くさいだけ

8 :安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ワッチョイW fffd-p9q2):2024/02/09(金) 21:28:32.19 ID:N/zWpu9m0.net
ステーキ店員「時間とガス代かかるんでレアにしてください😭」

9 :安倍晋三 (JP 0H4f-5B9K):2024/02/09(金) 21:29:21.67 ID:pqGNAtC6H.net
ウェルダンはウデマエがわかるからな

10 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW ff8c-suzZ):2024/02/09(金) 21:29:25.18 ID:8h35bxTq0.net
レアは顎が疲れる

11 :安倍晋三🏺💣🏺 (ワッチョイW f79e-7hFQ):2024/02/09(金) 21:29:46.80 ID:wJLHMfVO0.net
ウェルダンは美味しく焼くの難しいしな

12 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f741-sHtv):2024/02/09(金) 21:29:47.72 ID:qPInhwGW0.net
トランプ「カリカリに焼き上げてケチャップをかけろ」

13 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW f756-T/Kt):2024/02/09(金) 21:29:59.47 ID:jsVyI3cE0.net
ちなみに生に近い焼き方ほど火力は高くなる
料理しないやつはこれがわからないらしい

14 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW 376a-VoFb):2024/02/09(金) 21:30:02.19 ID:o+rMcesx0.net
well done

15 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f84-TfSS):2024/02/09(金) 21:30:06.24 ID:Q6kgNmKF0.net
安いステーキ屋でウェルダン頼むのは馬鹿だけどな

16 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW f741-sHtv):2024/02/09(金) 21:30:26.83 ID:qPInhwGW0.net
https://i.imgur.com/NbaxyEu.jpg

17 :安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ワッチョイW 5706-kPu2):2024/02/09(金) 21:30:41.74 ID:0cl8vUx20.net
ミディアムレアくらいがいい

18 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0Hfb-SCmE):2024/02/09(金) 21:30:56.16 ID:Bq739HjCH.net
モロボシ・ダン

19 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW 378f-VUkQ):2024/02/09(金) 21:31:01.67 ID:RtrmSi4+0.net
上手に焼けました~だから当然だな

20 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 975f-NIH2):2024/02/09(金) 21:31:02.80 ID:toCvbOF10.net
じゃあヴェルダンで

21 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1f87-alCa):2024/02/09(金) 21:31:16.45 ID:UxQHAVV20.net
レアは食い慣れてないと腹下すで

22 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ bf0d-0J2s):2024/02/09(金) 21:31:31.25 ID:SkLkQxqv0.net
いきステはミディアムでもレア寄りにするから
いつもウェルダンにしてたな
ウェルダンっていってもおすすめは~とか屁理屈こねるからウザかったわ
客がウェルダンって言ってるなら黙ってその通りに焼けよ

23 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (アウアウウー Sa9b-Vbdz):2024/02/09(金) 21:31:34.56 ID:iKC9Fxqla.net
レアの焼き方しか練習してないんだよね

24 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fa2-lO9u):2024/02/09(金) 21:31:36.86 ID:b5LNRk/B0.net
弱火でじっくり

25 :安倍晋三🏺 (ワッチョイ 3747-X+we):2024/02/09(金) 21:31:43.37 ID:xSpfshu/0.net
最近値上げしたくせに肉は安っぽくなったのか、ミディアムでも
やたら硬いもんな

26 :安倍晋三🏺 (オイコラミネオ MMeb-UBx3):2024/02/09(金) 21:32:06.89 ID:zO6gFruqM.net
>>13
なにわけのわからんこといってだ

27 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW ff9a-qdoJ):2024/02/09(金) 21:32:33.50 ID:cinkZ6EU0.net
すぐ焼けるからレア勧めてるだけだからな

28 :安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (スップ Sdbf-GmsF):2024/02/09(金) 21:32:33.52 ID:jN68lW+Ld.net
生肉食いたいならステーキ屋いかねぇよ

29 :安倍晋三🏺 ◆.abeshinZo (ワッチョイW bfcc-VoFb):2024/02/09(金) 21:32:45.49 ID:Famzsyyl0.net
言うほどよく焼き食べたいか?

30 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0Hfb-Xrmj):2024/02/09(金) 21:32:47.62 ID:ZavQ/rGhH.net
(ヽ´ん`)よく焼きで

31 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW ff11-NYVt):2024/02/09(金) 21:33:07.47 ID:mXw6zqN90.net
ウェルとウェルダンって別物なのかよ

32 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW 9f6f-8Q2Z):2024/02/09(金) 21:33:17.22 ID:q5wdeXBz0.net
(ヽ´ん`)「ん…弱火でじっくり」




((#)'ん;)

33 :安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ワッチョイW 1708-x4ym):2024/02/09(金) 21:33:24.80 ID:sFvzBy5h0.net
弱火でじっくり

34 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW bf50-dRex):2024/02/09(金) 21:33:55.33 ID:adIQkUcg0.net
小学生の頃はレア嫌いだった

35 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 5778-VoFb):2024/02/09(金) 21:33:57.83 ID:7UkiDQ0L0.net
>>5
焼く時間が短くなる=回転率が上がる

36 :安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ワッチョイW 7fe7-RJVC):2024/02/09(金) 21:34:05.05 ID:7IZRnZ+G0.net
>>13
んなことねえよ
バカ?ステーキ焼いたことないだろw

37 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW d763-UkXG):2024/02/09(金) 21:34:22.26 ID:cnvy7XwT0.net
トランプ「ベリーベリーウェルダン」

38 :安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ワッチョイW 7fe7-RJVC):2024/02/09(金) 21:34:25.21 ID:7IZRnZ+G0.net
>>32
強火の遠火だろうが!

39 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW 17d2-jNIO):2024/02/09(金) 21:34:57.51 ID:A3lW5Xie0.net
>>13
高い火力で表面だけを短時間焼くだけだからか?

40 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f34-I6mZ):2024/02/09(金) 21:34:58.00 ID:/63k57b50.net
この前行った店でフランベしますからの火が上がらなくて
別にいいって言ってるのにもう一回しますウェルダンなら間に合いますとか言って酒取りに行ったわ
レアだったらどうしたのか気になる

41 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 1f87-alCa):2024/02/09(金) 21:35:14.82 ID:UxQHAVV20.net
「よく焼き」って今の店員は知らない人が多くて
逆に生焼きで注文通されることがある

42 :安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ワッチョイ bf57-KLri):2024/02/09(金) 21:35:16.54 ID:/P4/a2aT0.net
ローストビーフや刺身でも脂が溶けて無くて気持ち悪いんだよな
好みなんだろうけど、レアのステーキや刺身が好きな人はレーズンバターも好きそう

43 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 37b7-7OSJ):2024/02/09(金) 21:35:31.51 ID:UnhMdH0n0.net
和牛はレア
海外の牛はじっくり焼くと美味しい

44 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW d763-UkXG):2024/02/09(金) 21:36:51.25 ID:cnvy7XwT0.net
>>12
ケチャップって肉の旨味を全て消すんだなあと思った
あの人本当は肉嫌いでしょw

45 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW f756-T/Kt):2024/02/09(金) 21:37:38.40 ID:jsVyI3cE0.net
>>26
表面がメイラード反応でキツネ色になった時が肉の食い時
強火でその状態まで焼くと中まで火が通らずレアになり
弱火で焼くと中まで火が通ってウェルダンになる

46 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ d78f-7OSJ):2024/02/09(金) 21:38:02.33 ID:VRqbdtKm0.net
んじゃ僕もウェルダンで

47 :安倍晋三🏺 (パナファーイW FAcf-kEi1):2024/02/09(金) 21:38:19.92 ID:A2KV3bqSA.net
>>35
はえー

48 :値引きシール (ワッチョイW bfb2-VPaL):2024/02/09(金) 21:38:40.65 ID:zaRi2G1h0.net
俺はウェルダンだな
サーロインとかも食いたくない
赤身をウェルダンがいい
噛み切れず何回もクチャクチャしてるの腹立つし美味いと思えない

49 :安倍晋三🏺 (パナファーイW FAcf-kEi1):2024/02/09(金) 21:39:10.77 ID:A2KV3bqSA.net
(ヽ´ん`)普通で

50 :安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ワッチョイW 97af-kRjE):2024/02/09(金) 21:39:20.39 ID:4UIWKobe0.net
よくやった!

51 :安倍晋三🏺 ◆.abeshinZo (ワッチョイW 9fb4-M+HO):2024/02/09(金) 21:40:49.94 ID:hcMauJRE0.net
レアをペレットの上でジューってやるのが好き
だけどすぐ冷めるし交換してもらう勇気も無いんだわ

52 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW 9f56-UBx3):2024/02/09(金) 21:41:08.01 ID:WXnNrBt90.net
よく焼きで

53 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0Hfb-SCmE):2024/02/09(金) 21:41:22.13 ID:Bq739HjCH.net
店員の圧力をものともしないケンモに称賛を送りたい

54 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:42:16.45 ID:LMUMASnr0.net
しっかりめでお願いします(ヽ´ん`)

55 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:42:30.39 ID:TU1BljNF0.net
とりあえず生で

56 :安倍晋ミ🏺 :2024/02/09(金) 21:43:04.25 ID:JtRdL5720.net
焼き方つーか
どんなステーキを食いたいかだわ
野性味溢れるTボーンステーキにむしゃぶりつくならジュージューじゃなきゃだめだ
でもお上品にいろんな薬味に付けて味わうタイプのステーキなら
ミディアムレアじゃないと合わないし

57 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 21:43:47.02 ID:vBnULusO0.net
最近ようやく判明して来たけど、レアじゃなくて低温で数時間加熱されたステーキを人間は一番美味しく感じるらしいな

低温のオーブンでじっくり熱通した後に、高温で表面だけ焼く

58 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 21:45:40.99 ID:zUqY79Vld.net
嫌儲は誰でもウェルダン

59 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 21:46:14.69 ID:+NxdwHwH0.net
バリカタ

60 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:47:51.64 ID:Y1kDMiKr0.net
よく焼きで

61 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 21:48:46.70 ID:B9RIEGwg0.net
コスト削減の意味しかないからな

62 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 21:48:47.06 ID:bwpNighN0.net
ウェルダン言うてもミディアムくらいで出してくるからな
なんべんも鉄板温め直させるわ

63 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:49:09.98 ID:bwhbATGa0.net
ミディアム寄りのミディアムレアを注文すると店員から一目置かれるぞ

64 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 21:49:23.47 ID:kSiJLFet0.net
ウェルダンが一番おいしい
麺固めとかと一緒で
レアに近い方がツウっぽいからという理由でミディアムレア頼んでないか?
食べ比べたらウェルダン以外無いぞ

65 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:50:43.62 ID:yheWoKD30.net
>>58
わりと好き

66 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 21:50:45.56 ID:GezWuM2R0.net
ロー一択

67 :(ヽ´ん`)🏺 :2024/02/09(金) 21:51:07.72 ID:D+fSDvXr0.net
ミディアムぐらい
生肉はそんなに好きじゃない
焼きすぎもそんなに好きじゃない

68 :安倍晋三 :2024/02/09(金) 21:52:30.64 ID:ZRxX1ctZ0.net
肉質で色々かわる
若い牛はウェルダン
経産牛はレアかブルー

69 :(ヽ´ん`) 🏺 :2024/02/09(金) 21:53:34.30 ID:e6gBAbc90.net
>>57
要するに肉のタンパク質が変容しないように調理するのが大切なわけでそれは昔から言われてた話だろ

70 :安倍晋三🏺♥ :2024/02/09(金) 21:54:53.50 ID:8n6GDge/0.net
>>51
(^-^)「ペレットの交換はお気軽にお申し付けください」
(ヽ´ん`)「すいませんお願いします…」(3回目)
(^-^)「かしこまりましたー」(チッ)

71 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 21:55:19.86 ID:yrd9RcOw0.net
その日の気分でレアかウェルダン

72 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:55:35.57 ID:2xQ5ALbx0.net
>>57
アメリカのステーキハウスだと表面焼いた後オーブンでじっくり火を通す焼き方だな

73 :1@clie :2024/02/09(金) 21:55:46.34 ID:QgYNpE5T0.net
ミディアムレアがいちばん美味いんよ

74 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:56:24.63 ID:GUOF6UmMr.net
ノーレッド!ノーピンク!!

75 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:57:38.51 ID:j9BF76JC0.net
イデオンで

76 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:58:31.74 ID:ZXf5cJKQ0.net
マンダムで

77 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:59:00.73 ID:Lnswqlbt0.net
赤い肉無理だわ

78 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 21:59:43.85 ID:NNzybALR0.net
180gステーキ1000円 ご飯食べ放題

79 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:00:43.11 ID:sZOffTdMM.net
レアってこんなに焼き目つけるもんなのか
この図でいうブルーがレアのイメージだったわ

80 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 22:01:18.83 ID:UnhMdH0n0.net
>>72
日本も鉄板で表面を焼いた後に
ステーキカバーでじっくり火を通したりしてるところもあるけどお高いな

81 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:01:24.90 ID:KPcIZuYc0.net
最近西友の牛肩ロースがめちゃくちゃ薄くなって焼くの難しいんだよな
あっという間に火が通っちゃう

82 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:02:56.35 ID:iglqxYmAH.net
黒焦げになるまで焼くのないの?

83 :!omikuji :2024/02/09(金) 22:06:01.92 ID:+Y9Su+Io0.net
>>82
焼き加減はニガーでって言え

84 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:07:40.41 ID:4ZZ/RxRl0.net
(ヽ´ん`)じゃあレバ刺しを・・・

85 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:09:22.37 ID:+q+cMYDJ0.net
ケンモメンならロー1択だろ
刺身みたいで飛ぶぞ

86 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:13:37.34 ID:7IZRnZ+G0.net
>>39
それが通用するのはジャップが食べるうっすいサンダルステーキだけ

87 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:14:07.02 ID:YFAzrOhur.net
ローは焼いてないのかよ

88 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:14:08.84 ID:WrSl577v0.net
ウェルダン(ようやっとる)

89 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:14:43.63 ID:7IZRnZ+G0.net
>>57
低温調理な
バカが強火でサッととかいうけど、それレアじゃなくて生だから
硬くて当然

90 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 22:17:17.26 ID:eDziq9/I0.net
安い店でレアにすると肉の臭みが気になるからウェルかウェルダン

91 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 22:19:11.73 ID:S7/90gjw0.net
回転率を上げたい

92 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:20:49.15 ID:dHqYD+CQ0.net
レア食ってると野生動物になった気がする。どんないい肉もグニグニして噛みきれなくて生臭くて食えたもんじゃない

93 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:21:43.89 ID:SbxctXdd0.net
豚骨はバリカタが好きだし肉もレアくらいが好き
せっかちなのかもしれん

94 :🥺 :2024/02/09(金) 22:21:47.65 ID:zXBzQH3n0.net
ミディアムくらいが丁度いいよ

95 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:23:11.44 ID:taivOJA40.net
店の都合でレアにしてるようなチェーン店があったがいきなり潰れたわ

96 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:25:31.25 ID:BeUTaz/H0.net
ミディアムウェルがベスト

97 :安倍晋三🏺 :2024/02/09(金) 22:27:20.47 ID:bWby9Dbm0.net
そろそろ肉が喰いたいですね

98 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 22:30:29.31 ID:cCGYQ8wn0.net
調理時間短縮で手間かからないから勧めてるだけ

99 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/09(金) 22:33:00.16 ID:XpzDt1As0.net
おれはミディアムレア派

100 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW 9fef-denE):2024/02/09(金) 22:34:54.26 ID:LyXPFLe/0.net
レアじゃ鉄板でタレかけてジューって盛り上がらないんだよ
店で食ってそれは許されない

101 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ b7d2-RYn1):2024/02/09(金) 22:38:45.20 ID:LfASjkIE0.net
ゆで卵を想像してみて
短時間で一気に茹でると黄身がトロトロでしょ

肉を焼くのも同じなの

強火で表面焦がしたら一回外して
フライパンが高い温度になるまで待つの
それでまた表面を焦がす
この繰り返し

102 :安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ワッチョイW d791-alCa):2024/02/09(金) 22:40:04.37 ID:USDfrRLu0.net
死ぬしか無い

103 :安倍晋三 (ワッチョイW f75d-n6u+):2024/02/09(金) 22:40:59.15 ID:477jLH3h0.net
>>57
reverse sear だな
今時はこれが主流

104 :安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ワッチョイ 1fb7-HxQs):2024/02/09(金) 22:41:28.67 ID:izvRy78z0.net
(ヽ゜ん゜) まだ赤いとこあるでしょうが!

105 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW 9713-VoFb):2024/02/09(金) 22:42:31.13 ID:FFxt+kMl0.net
昭恵は安倍晋三の遺体の焼き加減をなんて注文したの?

106 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 9f16-KLri):2024/02/09(金) 22:42:49.48 ID:wz7CEd+H0.net
(ヽ´ん`)「生で」

107 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW ff8f-lcgO):2024/02/09(金) 22:46:11.45 ID:FJtSENtH0.net
>>105
アンダーコントロール

108 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW 1f8c-kDNd):2024/02/09(金) 22:50:39.17 ID:IlROnrbz0.net
メディアのレア焼き信仰は異常

109 :◆ABeSHInzoo (アウアウエー Sadf-Hq6U):2024/02/09(金) 22:58:54.92 ID:c/94/zf4a.net
>>89
馬鹿はお前だって何回言われれば分かるの?

110 :安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ワッチョイW bfa2-6uVI):2024/02/09(金) 23:08:57.17 ID:byWE/rjR0.net
肉の味一番するのはウェルダン

111 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW 97af-pNSn):2024/02/09(金) 23:19:36.50 ID:kUPDpbcx0.net
(ヽ´ん`)「...ミディアムでも血生臭かったしウェルで」

112 :安倍晋三🏺 ◆AbeShinzoG2A (ワッチョイW bf44-RJVC):2024/02/09(金) 23:25:36.24 ID:BNLpi79r0.net
>>109
バカはお前

113 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ ff9a-dZsi):2024/02/09(金) 23:33:35.31 ID:yIYsm4Iw0.net
肥育ホルモン剤を使用した牛肉は食べない

数年前にそう決めたので、ここ3年くらいウルグアイ産の
牛肉しか食べてないわ

米国産牛肉(グレインフェッド)のステーキが食べたい。
稼げるようになるしかないな・・・

114 :安倍晋三🏺 ◆abesHiNZOU6m (ワッチョイW 5709-K5Iw):2024/02/10(土) 00:22:36.99 ID:A2ydxRcJ0.net
弱火でじっくり10分ぐらい焼いたほうがいいよね

115 :安倍晋三🏺 :2024/02/10(土) 01:27:33.32 ID:gLBe7ISJ0.net
てか高級店じゃない一般店でミディアムに焼いてくれる店なんてある?

116 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/10(土) 01:28:34.47 ID:eVGQv1dx0.net
鉄板に押し付けながら焼き加減を調節できるのが主流

117 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/10(土) 01:30:11.30 ID:oPYNJOqK0.net
安い固い肉はレアよりウェルダンのほうが柔らかい

118 :安倍晋三🏺 :2024/02/10(土) 01:30:51.99 ID:j3ryfia30.net
(ヽ゜ん゜)ウェルダン!!!

119 :安倍晋三🏺 :2024/02/10(土) 01:31:31.45 ID:qRM9nmSI0.net
>>115
あるにはある
熱々の石皿で出してくるからしばらくするとウェルダンになるが
あそこのオペレーションは効率いいなと思ったわ

120 :ニクイシクツウ🏺 :2024/02/10(土) 01:34:26.89 ID:WrhOaJcj0.net
一番美味いのはブルー
レアはニワカ

121 :安倍壺三🏺 :2024/02/10(土) 01:36:43.72 ID:upL1TVgm0.net
自分でやって腹壊したら嫌だからわざわざ食いにいくならミディアムレア
確かにどうしてもケモノ臭いよな勿体無いけどマジックソルトなんかをかけて欲しい

122 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9f95-SzFb):2024/02/10(土) 03:30:55.47 ID:6nbl7cgK0.net
美味しんぼの伝助老人が作ってた
よく火の通ったレアなんて存在すんのか?

123 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/10(土) 04:15:46.87 ID:VIBj4Fdh0.net
>>117
逆だ馬鹿

124 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9fbf-/wQL):2024/02/10(土) 05:06:26.04 ID:IsJpoARg0.net
ワンパン余裕

125 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ 37b7-BS8n):2024/02/10(土) 05:07:50.06 ID:Bfsbm2fd0.net
凍らせたモモブロックを表面だけ焼いて薄く切ってワサビやショウガとしょうゆで食ったらうまい
日本酒に合う

126 :安倍晋三🏺 :2024/02/10(土) 06:25:35.26 ID:Ut2gWhM80.net
黙れ、ヴェリーウェルダン一択だ、文句あるならスジ肉出すな

127 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/10(土) 08:47:33.16 ID:iGpy8+As0.net
僕はミディアムレア!

128 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/10(土) 08:57:07.10 ID:Hd6G6ve50.net
ミディアムレアが好きだけどたまに中がぬるかったりする
ミディアムレアで多少焼き過ぎでもミディアムで出て来る
ミディアムで焼き過ぎだとウェルダンになっちゃって美味しくない
行ったことある店なら見極めが出来る

129 :安倍晋三🏺 ◆C3g6ph46co (ワッチョイW 1724-rfQt):2024/02/10(土) 10:52:38.59 ID:t8hg1kjY0.net
>>45
お前はステーキ焼くのに最初から最後まで一定の火力なのか?

130 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイ f74c-HxQs):2024/02/10(土) 10:58:48.03 ID:IcWcF3S10.net
低温調理器使った事がない人多そうだな
牛モモ塊肉を4-5時間かけて低温調理
その後フライパンで火入れして氷水で急冷
そのまま冷蔵庫で休ませる

こうすると肉を厚めに切っても「歯で噛み切れる」柔らかさになる
しかも肉汁もすごくてジュウシイ

低温調理は手間がかかりすぎるけど肉を食うには最適解

131 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です (ワッチョイW 9738-P8ax):2024/02/10(土) 11:07:34.81 ID:Hd6G6ve50.net
関係ないけどカルディの焼豚の素が美味しい

132 ::2024/02/10(土) 15:39:55.06 ID:Qg4B15uKa.net
>>112
救い難いほどのバカ

133 :安倍晋三🏺 :2024/02/10(土) 15:45:46.56 ID:89qv484r0.net
>>132
強火で焼いたステーキ食ってんの?まずそ

134 :安倍晋三🏺 :2024/02/10(土) 15:46:55.00 ID:Tg1sF/AM0.net
バカだから強火で焼いた中身が生のステーキが美味いと思ってんだろうな

135 :安倍晋三🏺 :2024/02/10(土) 15:49:51.76 ID:8HYsyj2tr.net
血の匂いが嫌

136 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/10(土) 15:58:24.64 ID:E2DXNfpD0.net
店員に何か聞かれた時の答えは一つ、「普通で」

137 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/10(土) 16:05:02.40 ID:TRvBaTBr0.net
ニューヨークではブルーがいいってって聞いたけど?

138 :番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2024/02/10(土) 16:32:45.06 ID:6PHhphsM0.net
ガス代節約のため

139 :安倍晋三🏺 (ワッチョイW bf62-x4Rc):2024/02/10(土) 18:09:20.24 ID:E8mXcw6R0.net
>>22
うちの近くのいきステもそうだった
中が冷たくて嫌だったな
なんか理由あるんかな

総レス数 139
24 KB
掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50
read.cgi ver.24052200