讃岐うどんの代表 丸亀製麺、全店に「麺職人」配置 [399259198]

1 ：安倍晋三🏺 (ｽﾌﾟｯｯ Sda5-nN4m)：2024/03/21(木) 22:04:25.18 ID:4YiyTQYCd●.net ?2BP(2000)

sssp://img.5ch.net/ico/iyahoo.gif
丸亀製麺の全店に配置された「麺職人」は合格率３割の〝うどんエリート〟　２つ星は６人

讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は２１日、麺作りの技術や知識が優れている「麺職人」の全国８３８店舗への配置が完了したと発表した。
職人による手作りで良質なうどんを全店舗で提供できるようにするための試みで、平成２８年から同社が導入している職人認証制度だ。
麺職人の称号を取得するための試験合格率は３割と狭き門で、さらに優れた技術や知識を持つ「二つ星」は全国に６人しかいない。
麺職人は店舗で紺色の制服を着用する目立つ存在で、ＳＮＳ上では「紺色制服が作るうどんはおいしい」などと話題にもなっている。

https://www.sankei.com/article/20240321-C6X6655IP5GKLJQGDGL74BA2BI/

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 4110-b8IR)：2024/03/21(木) 22:04:47.08 ID:p9zzwptl0.net

なんかそういうカップラーメンあるよな

3 ：安倍晋三🏺59c0-M7sl 7bad-M7sl (ﾜｯﾁｮｲW 7bad-M7sl)：2024/03/21(木) 22:05:09.77 ID:PqhK5FaF0.net

日清

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8121-AQ1k)：2024/03/21(木) 22:05:17.28 ID:wB3FCs0Y0.net

日清麺職人みたいなもんか

5 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 59d0-l2kj)：2024/03/21(木) 22:06:03.72 ID:5NSUyWrK0.net

麺達のほうがいい

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 8bf9-dfOl)：2024/03/21(木) 22:07:47.80 ID:9Z+zQNw00.net

たかがレトルトカレー温めるだけなのに無駄に意識高そうなココイチを目指してるのか？

7 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲW a917-lb1r)：2024/03/21(木) 22:07:55.30 ID:oc+6Z3ZY0.net

うどんばかりじゃ飽きるからな

8 ：自民党の悪政に反対します🏺شينزو آبي (ﾌﾞｰｲﾓ MM33-pOWc)：2024/03/21(木) 22:08:03.58 ID:aogRPRL8M.net

いやいや全国に6人しかいないってレベル低いもの食わせてるってことでいいの？

9 ：名前🏺 (ﾜｯﾁｮｲW 8b9f-qKlJ)：2024/03/21(木) 22:09:08.22 ID:HxoxcgL80.net

試験は自社なんだから当然タダなんですよね？

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 5117-AQ1k)：2024/03/21(木) 22:09:20.44 ID:uzNgM+ib0.net

国家資格でもないし価値ないやろ

11 ：安倍晋三🏺 81a2-SJQu ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 53e3-SJQu)：2024/03/21(木) 22:10:07.04 ID:cMAoKm+B0.net

でもバイトなんでしょう？

12 ：安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0Hbd-I+pq)：2024/03/21(木) 22:10:21.77 ID:f/m5hfukH.net

手打ちより機械打ちのうどんが美味いと自分で機械打ちしてるうどん屋の店主が言うてたで

13 ：41e7-hs7o (ﾜｯﾁｮｲW 41fc-hs7o)：2024/03/21(木) 22:10:52.45 ID:2hBpaqbd0.net

チェーン店って、どこの店舗でも「すごくおいしいわけじゃないがハズレはない、期待通りの味」出してくれるのがいいところなのに
その肝心な「味」のところに、こういう属人的職人スキル導入してどうすんだよ

14 ：安倍晋三🏺 (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd33-PvGJ)：2024/03/21(木) 22:10:55.80 ID:Kg5LffxGd.net

うちの近所に丸亀製麺の器？を作る工房みたいのができて若い子らが日がななんかしてるわ

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW a9a1-ncjx)：2024/03/21(木) 22:12:01.45 ID:B4GHkK4b0.net

丸亀ってそんなには食ったことはないけど特に期待するような店じゃないとは思うんだが
麺の質が上がるんならまぁいいんじゃないか

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-elP7)：2024/03/21(木) 22:12:13.34 ID:hMbx9jM30.net

半ゆでで置いてるのやめて欲しい
讃岐の腰がまったくない

17 ：安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 51d3-fvpt)：2024/03/21(木) 22:12:56.78 ID:rI6npn3X0.net

３割でエリートとか笑える

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 71f7-DuwO)：2024/03/21(木) 22:13:22.98 ID:nTA6ACIZ0.net

讃岐うどんの小麦ってオーストラリアで作ってんだろ
まじで名前だけだよな

19 ：🏺安倍♥ ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 13a4-akiV)：2024/03/21(木) 22:14:05.49 ID:nIOAjkJ+0.net

ラーメンにも手を出すのか

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 718d-IOXH)：2024/03/21(木) 22:14:32.75 ID:iY9mNGvW0.net

うどんは機械打ちのほうがうまいやろ

21 ：🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW 5140-RAQZ)：2024/03/21(木) 22:15:24.95 ID:eTnM/5cZ0.net

ここのせいで讃岐うどんのイメージがものすごい落ちてるよな

22 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 5147-qEsL)：2024/03/21(木) 22:15:30.69 ID:Vr0dr4/R0.net

ネトウヨの東京ホルホルスレ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 3185-+YSk)：2024/03/21(木) 22:15:32.14 ID:zk34Sod40.net

>>18
讃岐はオーストラリア産
丸亀製麺は北海道産

24 ：安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲ 9914-7lhN)：2024/03/21(木) 22:15:40.73 ID:IyEUIHgB0.net

（ヽ´ん`）では打ってもらおうか

25 ：1@clie ◆GodOnnFcO. (ﾜｯﾁｮｲW 5959-weV0)：2024/03/21(木) 22:15:48.70 ID:DU+Kv1AT0.net

時々めちゃ酷い丸亀あるからな
本部に通報したらしばらく休業してたわ

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 8b9a-M7sl)：2024/03/21(木) 22:16:00.40 ID:EdMyj97O0.net

丸亀でたまにふにゃふにゃな麺に当たることあるんだけどどうなってんだ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 7b2a-O0d2)：2024/03/21(木) 22:16:42.25 ID:AtBOjj/E0.net

日清の？

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:17:01.11 ID:jvbJ55Ml0.net

二つ星は日本に6人しかいないとか
三つ星は世界に数人ぐらいなのかね

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:17:10.37 ID:GZbSjVEx0.net

開店と同時に行くと麺が美味い気がする

30 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/21(木) 22:17:14.05 ID:8qD8Er5F0.net

麺職人ぐらいのカップ麺が食べたい時あるよ
麺づくりとか

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:17:40.27 ID:gB7xsd4w0.net

丸亀製麺美味いけど高いわ
満足できる量を頼めばだいたい1300円くらい行く

32 ：41e7-hs7o ：2024/03/21(木) 22:17:53.24 ID:2hBpaqbd0.net

てか全国六人って、うち数人は社長以下重役だとしたら、店舗にいるの実質ゼロじゃね？

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:18:13.98 ID:b1EdHIaQ0.net

麺職人のエプロンつけてるやついても
全然何も変わらんし伸び始めた古い麺出されたけどなぁ

34 ：知的障害者 ：2024/03/21(木) 22:18:31.49 ID:LEqOUszj0.net

ここ麺は及第点なんだけど出汁がダメだった

35 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/21(木) 22:18:36.26 ID:iSQNqrnr0.net

ポムの樹もこの手のレベルあったよな。上級が全国で2人しかいないとか

36 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/21(木) 22:19:13.14 ID:EB2i1nDEM.net

全店に置けるなら意味なくない？

37 ：41e7-hs7o ：2024/03/21(木) 22:19:33.38 ID:2hBpaqbd0.net

>>35
そのふたり、社長と副社長じゃないのか？

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:20:17.90 ID:gB7xsd4w0.net

>>34
あの出汁は関西人には美味い
だけど地域によって違うから2種類用意した方が良いね

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:20:19.34 ID:jFQJJ01zM.net

キンレイの冷凍うどんと大して変わらんだろ

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2024/03/21(木) 22:20:42.01 ID:0TrHCQyj0.net

>>18
讃岐うどんは殆どオーストラリア産だ

単純にうどんのためだけに作られた小麦だから美味い

日本も対抗して小麦の品種改良したがシェアは低い
丸亀は使ってるけどな

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:21:43.75 ID:9Z+zQNw00.net

>>40
ジャップ産の小麦は不味いからな

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:21:59.46 ID:/3WZ47Xh0.net

土日は外まで並んでる

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:22:24.34 ID:jvbJ55Ml0.net

かしわ天とかき揚げ好き
かき揚げの方はカロリーが地味にやばいけど

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:23:39.34 ID:AhUzPkuC0.net

そういや、何かのこの前紺色の人居たような

45 ：41e7-hs7o ：2024/03/21(木) 22:24:37.72 ID:2hBpaqbd0.net

>>41
つか日本みたいなそれなりに多雨の気候は小麦向けじゃないよな
小麦なんて、元々乾燥地域の作物だろ

46 ：安倍晋三🏺🏺 ：2024/03/21(木) 22:24:54.46 ID:SM1CVMIe0.net

麺職人(時給1100円)

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:25:41.04 ID:3Le/nkFe0.net

丸亀製麺は讃岐うどんちゃうやろ

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:27:38.33 ID:GZbSjVEx0.net

でも鴨うどんとあさりうどんはうまいじゃん

49 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/21(木) 22:27:49.66 ID:yUmYC3cF0.net

>>16
丸亀製麺ってそんな方式なんだ
カビ事件で入る気なくしたけど

50 ：a956-M7sl ：2024/03/21(木) 22:27:54.90 ID:HCk3qS2Q0.net

丸亀製麺店によって麺のコシが違うんだよな

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:29:05.94 ID:mF0Ul9Nt0.net

もう一個のチェーンあるやん
あれハズレ製麺バイトだったら本当にひどい緬出てくるよな

52 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/21(木) 22:29:24.97 ID:GiLs9WdL0.net

でもバイト

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:30:00.56 ID:e6RGXI/O0.net

丸亀の温かい出し汁塩気なさすぎなんだが何なのあれ
店によって濃さが違うの？

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:30:41.02 ID:gB7xsd4w0.net

夏は丸亀製麺の生醤油うどんが最高に美味い
ただ出来れば『はじかみ（生姜の芽）』をつけてくれれば締まるのだが
あそこら辺がね所詮はチェーン店だよね
値段がそれなりになのだからそれなりの店で喰って研究しろツーの！

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:30:56.14 ID:ZAJvWtInd.net

>>40
その言い訳テンプレよく出るけど
実際は高くて国産小麦使えないんだよ
丸亀は使ってるけど
あと鰹節や鯖節も丸亀の方が上物使ってる

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:30:56.50 ID:jeUg3boGM.net

>>50
回転がいい店ほどうまいよ

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:30:58.20 ID:T4nzgVNq0.net

丸亀製麺のかけうどん用の器勝手にとっていいの？
特盛だと小分けにするのに足りんのよ

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:32:13.68 ID:NoDtGHTf0.net

香川行かなくても本場の讃岐うどん食べられるから重宝している

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:32:50.00 ID:iY9mNGvW0.net

>>57
ええわけないやろ。一声かけろ

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:34:06.87 ID:jeUg3boGM.net

天ぷらがどんどん値上がりしてる

61 ：(ﾜｯﾁｮｲW 82a3-fb1O) ：2024/03/21(木) 22:35:41.52 ID:Nwedwbua0.net

社内資格じゃ意味ないよ

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:37:59.67 ID:gB7xsd4w0.net

>>53
あのくらいの出し汁にお揚げと生姜を少し入れると丁度いい感じになる
関東人なら醤油少し垂らして醤油風味増せば良いんじゃねえの？

63 ：（ヽ´ん`)🏺 ：2024/03/21(木) 22:38:05.04 ID:kZ9AVZGG0.net

麺職人（アルバイト入社2ヶ月）

64 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2024/03/21(木) 22:39:20.46 ID:0TrHCQyj0.net

>>55
いや値段は殆ど変わらないよ
>>41
さぬきの夢って品種でたからこれはら中々美味い

65 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/21(木) 22:39:26.16 ID:DdBvU6rC0.net

麺職人の資格って俺のソフトウェア開発技術者試験より凄いの？

66 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/21(木) 22:40:32.78 ID:i1eenkmK0.net

冷かけを年中売ってくれよ
なんで夏だけなんだよ

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:41:33.91 ID:9Z+zQNw00.net

>>45
せやで、ジャップはアホやからなんでもかんでも「国産が美味い！」とか口から屁をこいてしまうんやがな

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:41:41.05 ID:mF0Ul9Nt0.net

時間かかるメニューがどんどん増えてて
バイト大変そうだよな

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:43:09.71 ID:LM5c9kpL0.net

まるで生麺

70 ：安倍晋三🏺 8d66-a64b ：2024/03/21(木) 22:46:36.53 ID:jDBPqRmY0.net

なんか中東のおっさんが麺こねてたりするよな

71 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/21(木) 22:46:43.29 ID:kqlWr4JU0.net

職人つけるなら蕎麦も扱ってくれよ。更科そばでいいからさ。

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/21(木) 22:47:08.02 ID:vsoWgZf40.net

店で粉から作ってるアピールしても茹でて水につけてあるのを温め直してるから意味なくねと思ってる

73 ：安倍晋三🏺 (ﾜｯﾁｮｲ 51a6-mjnA)：2024/03/21(木) 22:53:30.62 ID:kqlWr4JU0.net

>>70
もともとあのエリアの料理。
https://c8.alamy.com/comp/J1WW00/hand-pulled-noodles-preparation-J1WW00.jpg

74 ：安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (JPW 0Hbd-I+pq)：2024/03/21(木) 22:56:50.05 ID:f/m5hfukH.net

資さんうどんの近くに丸亀製麺が出店したけど返り討ちにあって去年丸亀製麺閉店

75 ：(ヽ°んﾟ) (ｱｳｱｳｸｰ MM05-FUMI)：2024/03/21(木) 22:57:47.25 ID:iz240yAwM.net

美少女が裸足で踏みつけたうどん屋なら大繁盛よ

76 ：41e7-hs7o (ﾜｯﾁｮｲW 41fc-hs7o)：2024/03/21(木) 22:59:24.39 ID:2hBpaqbd0.net

>>70
麺っていうか、小麦の練り物そのもののオリジナルがオリエント文明だろ

77 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲ 2b44-mjnA)：2024/03/21(木) 23:13:05.04 ID:frzGF7iY0.net

高いよね、ここ

78 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 313a-Qd0E)：2024/03/21(木) 23:20:15.54 ID:4rfMK7QL0.net

香川人=うどん職人

79 ：d9af--LCq+🏺安倍晋三 ◆C3g6ph46co (ﾜｯﾁｮｲ d9af-LCq+)：2024/03/21(木) 23:39:29.27 ID:eHuA7GfR0.net

ちょっと前にあったスレで、香川の人は「はなまる OK、
丸亀ダメ」という判定と書かれていた。個人的にはどちら
も OK だと思うんだけれど、何が違うのだろうか。

丸亀は店によっては粉から自店舗で製麺している様子が
個人的にはお気に入りなんだけれど…。

80 ：安倍晋三🏺b94b-aAVG (ﾜｯﾁｮｲW b94b-aAVG)：2024/03/21(木) 23:43:03.54 ID:bc8iL9W00.net

讃岐うどんじゃねーし
詐欺製麺

81 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-M7sl)：2024/03/21(木) 23:59:04.28 ID:0A31J6Ot0.net

>>35
あったね
ランク違うなら値段も変えてほしいわ

82 ：安倍晋三🏺 ◆abeshinzo. (ﾜｯﾁｮｲW b35f-/6zD)：2024/03/22(金) 00:01:21.20 ID:jd/gfQdH0.net

丸亀は初めて行ったときに味微妙、盛り方微妙でいいとこなかった
麺職人がいたら変わるのか？

83 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/22(金) 00:15:46.74 ID:mZGWSrNx0.net

登用人数ありきの合格率だろ

84 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/22(金) 00:35:59.72 ID:AAVdkeff0.net

うどんロボ的なやつかと思ったわ

85 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/22(金) 00:49:52.20 ID:3wXjk87o0.net

>>60
先週久しぶりに行ってぶっかけ大と天ぷら三種類取ったら簡単に1000円超えるようになってた

86 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/22(金) 07:04:20.53 ID:XulPJmic0.net

>>79
丸亀出身じゃないだろうが！！！名前をつかうなあああ！！！！！！
って発狂してるだけだからアレ

87 ：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です ：2024/03/22(金) 09:14:48.55 ID:Efim/7ns0.net

手打ちうどんじゃないのは讃岐うどんと言って欲しくない
丸亀製麺は機械打ちでしょ

88 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/22(金) 09:16:03.04 ID:LT/IpsinH.net

うどんエリート

89 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/22(金) 09:17:11.87 ID:WrJvxWn60.net

ウドンマスターか

90 ：安倍晋三🏺 81a2-SJQu ：2024/03/22(金) 09:19:05.63 ID:1LVxjecM0.net

>>79
出汁がいりこじゃない単なる関西風だから

91 ：安倍晋三🏺 ：2024/03/22(金) 09:25:03.94 ID:LT/IpsinH.net

うどん丁稚
うどん見習い
うどんパート
うどんバイト
うどん派遣
うどん社員
うどん職人
うどんエリート
うどんマスター

92 ：8beb-0rOl ：2024/03/22(金) 10:03:13.11 ID:T53dI9i90.net

近所で開店初期は凄い行列出来てたけど
2年も経たず閉店してた。あの行列は何だったんだろう
そしてその近くにある「うどんのウエスト」とかいう店がしぶとく生き残ってる
家から200m程とクソ近いけどどちらも行ったことが無いｗ
美味い名店は市内他にあるんでな