(ヽ´ん`)「6gとか減塩楽勝だろ」(^-^)「1日6gで1食2g以下ですよ」(ヽ´ん`)「えっ…」(^-^)「カレーはアウトです🍛」 [807233202]

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簡単減塩レシピ一冊に　福島県いわき市職員管理栄養士「ひとしおＬａｂ」考案　公共、商業施設で配布
https://www.minpo.jp/news/moredetail/20240329115519

　福島県いわき市職員の管理栄養士でつくる「ひとしおＬａｂ（ラボ）」は、
身近な食材で簡単においしく作れる「減塩レシピ」を紹介する「レシピブック」を作成した。
肉や魚、野菜を材料にした７種類を掲載し、市内の公共施設や商業施設で配布している。

　市は２０２１（令和３）年から減塩食普及プロジェクト「いわきひとしお」に取り組んでいる。
昨年５月にプロジェクトの一環として健康づくりや地域包括ケア、食育、保育給食、
学校給食などの業務に従事する管理栄養士７人で「ひとしおＬａｂ」を立ち上げ、
減塩レシピの開発に取り組んできた。

　レシピブックには、開発した１３種類のうち「塩こうじスープ」「さば缶カレー」
「タンドリーチキン」「ぶりの照り焼き」「ツナとキャベツのさっぱりマリネ」「豚キャベツのドレッシング炒め」
「ひらめのソテーレモンバターソース」の７種類を掲載し、材料と作り方を紹介している。
「どこにでもある材料で、簡単に作れるおいしい減塩レシピ」をコンセプトに、減塩調味料や市販のタレを使い、
塩分控えめでもおいしく食べられるよう工夫した。