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ラーメン店主の集い26

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/07/09(日) 01:40:05.71 ID:8PpDrYsv0.net
店主のみ
お客さんもう閉店なんですよ、また今度お願いしますー

ラーメン店主の集い22
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597849251/
ラーメン店主の集い23
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1620007514/
ラーメン店主の集い24
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1643803007/
ラーメン店主の集い25
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1670083567/

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 09:39:19.22 ID:gn5yxFhG0.net
税理士に聞け
相談するほどじゃない売上なら今のまま突っ走れ

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 10:30:56.76 ID:O+LeriXy0.net
>>120
俺はしないと決めてるからインボイスちゃんと調べてなくて未だによく分かっていないがとにかくしない

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 12:05:51.88 ID:D0naxQku0.net
>>119
あるぞ
俺は二台補助金で買った
30%と50%商工会に聞け
ただし激しく面倒くさい

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 14:33:05.96 ID:s/1MHakx0.net
>>120
1000万以下なら絶対やらないほうがいい
以上でもメリットが全くないので基本的にはやらないほうがいい

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 16:47:35.41 ID:ya7xH3nC0.net
インボイスなんて領収書出すお店が主体
居酒屋ではする店もちょいあるくらいあとはしないよね

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 20:15:25.73 ID:t0faXCbl0.net
取引先に嫌がられないですかね

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 20:37:15.70 ID:TRlzhbyl0.net
下請けには関係ない

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 20:54:08.35 ID:c09Xd8e70.net
周りに自営業の奴ら多いせいか数百円でも領収書くれとすげえ言われる

インボイス入ってなかったら今まで通りに渡していいの?

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/21(月) 23:35:10.97 ID:KeR84OG80.net
>>128
10月からは登録番号無いと領収書の価値がない
ただのレシート

登録してないと取引相手が売った証明がめんどい
なので嫌われる。

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/22(火) 00:02:45.68 ID:nWzr5WOI0.net
>>129
登録番号ってインボイス登録した番号でしょ?
それじゃ未登録の事業者は領収書渡せないって事?

消費税分が落ちないだけじゃないの?

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/22(火) 17:13:52.98 ID:9ByQdxMz0.net
>>130
会社によっては登録番号ない領収書は経費として認めませんってなる所もあるだろ

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/22(火) 17:27:07.88 ID:UL9pOJ/00.net
俺は登録したよ

仕入先でインボイス登録してなくてもいいのか?って税理士に聞いたら簡易課税だから関係ないって言われたけど本当かね?

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/22(火) 19:55:36.11 ID:XjOvi+wx0.net
>>131
会社によっては?って事はこっちは今まで通り渡してればいいのか

店前とかにインボイス未登録とか貼り紙はした方が良さそうだが

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/22(火) 23:06:41.14 ID:CSxhADIu0.net
自分のためじゃない制度だからね

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/22(火) 23:53:25.11 ID:/yVHKnr90.net
大口の宴会や仕出し・弁当屋みたいな企業相手に大きな金額の請求書・領収書切るならインボイス必要だけど、時々でしかも少額のラーメン屋なら無理にやる必要ないよ
会社の経費でラーメン食ってるくせに「インボイスやってないならもう来ない!」なんて客なんか要らんし

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 00:06:07.81 ID:NhTRKn3V0.net
何枚?って聞いて屋号も金額も書かない紙を何枚か渡してたw
俺に関係ないし

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 10:10:57.92 ID:Qz0C/rf/0.net
>>134
この一言に尽きる
ただ登録するだけなのに
何故拒否するかわからない
金額の大小ではない。
取引先から登録無いなら止めると言われたら
止める?

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 10:23:58.40 ID:o0qVq9Qh0.net
取引先と言ってもこっちが領収書出すのは客にだけだしな

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 10:48:09.65 ID:XDO9f+BC0.net
自分のための制度じゃないから登録しないんじゃ

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 13:44:31.04 ID:5TfSZ9xW0.net
別に金かかるわけでもないんだから登録しときやいいじゃん

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 14:29:30.50 ID:4khDyU7Y0.net
お客様は取引先だった? 間違ってはないな

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 15:41:57.42 ID:0/N3khF20.net
インボイス未登録は券売機に貼ってるわ
若干領収書が減った気がするから嬉しい

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 20:19:58.99 ID:7jfEzNKP0.net
>>142 インボイス10月からだよw

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 21:35:25.37 ID:l2Y4vjO/0.net
>>138
仕入れ先だって取引先だろ
ぶっちゃけお客より仕入れ先が今後
考えるとか言われたらどうする?

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 22:48:12.82 ID:hPp2tNGI0.net
仕入先には関係ないと何度言えば

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 23:13:11.24 ID:wT8yKGW50.net
>>144
君は仕入れ先に領収書渡してんの?

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/23(水) 23:36:31.16 ID:7jfEzNKP0.net
>>144 はまるでわかってないなw

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/24(木) 00:13:54.67 ID:iWfNTmRx0.net
仕入れ先は客になるんじゃねえの?

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/24(木) 00:14:30.19 ID:tjyl3FrM0.net
>>144
もう少し勉強してきなよ

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/24(木) 00:19:15.11 ID:jXqnAujS0.net
>>148
売り手も買い手もお客さんといえば広義にはそうかもしれんな

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/24(木) 01:13:14.36 ID:oYSFymM30.net
俺より理解してない人がいる

世界は広いw

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/24(木) 15:51:53.47 ID:IechMFfL0.net
インボイスやったら損すると言うことだけわかれば問題無い

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/24(木) 15:54:00.93 ID:4sdxj2fd0.net
不要な条件のにインボやっちゃってる人ってマイナもやってそう

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/24(木) 18:00:48.34 ID:0dwuik7F0.net
>>153 はまるでわかってないなw カード申請しなければ番号割り当てられないとでも思ってる?

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/25(金) 00:08:17.02 ID:scCxi3TN0.net
インボイスは実質増税なので、増税反対の意味も込めて登録しない&自民党に票は入れない
なお代わりになるようなロクな政党もない

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/25(金) 00:10:10.06 ID:OPjLqrxU0.net
>>154
お、新しい坊やかな?前出の坊やかな?

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/25(金) 16:42:25.47 ID:vAtCDz0w0.net
>>156 マイナやってなんか不利益あるの?

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/25(金) 16:46:03.04 ID:vAtCDz0w0.net
マイナンバーカード作らない人とか、ちょっと前に話題になったカード返還する人とかって
カードさえ持ってなければマイナンバーの枠組みから外れるとか思ってるのかな?

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 00:11:55.56 ID:3Ph5MsOq0.net
マイナで騒いでる奴らはだいたい反自民か脱税者
でもマイナで自民(統一カルト)の利権が潤うのもムカつく
だったらマイナ返還騒ぎした方がまだマシ

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 01:31:35.29 ID:5JjQSV5t0.net
>>156
何もわかってないなw

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 06:07:42.12 ID:00MhWRQg0.net
マイナはどうでもいいからインボイスについて語ってくれ

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 08:49:17.16 ID:JEYPIjf/0.net
近くの店、キャッシュレスやめたらしいw
うちは券売機だから使ってないけど3パー手数料でって無理あるよな
チャーシュースケスケになるわいw

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 09:05:29.26 ID:wcxEoaX90.net
インボイスの領収書は10000円以下なら経費云々関係なかろう

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 09:30:52.44 ID:00MhWRQg0.net
>>163
どういう事??

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 10:22:14.32 ID:vESVqZFL0.net
インボイススレでやれ

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 10:51:33.57 ID:wcxEoaX90.net
>>164
1万円以下の仕入れに関する少額特例

インボイス制度では、課税仕入れにかかる金額が税込1万円未満であれば、
適格請求書の保存がなくても仕入税額控除が適用される「少額特例」が設けられています。

少額特例が適用されるのは、2023年10月1日〜2029年9月30日の期間です。
この期間中は、個人や免税事業者からの仕入れでも、
税込1万円以下なら一定の事項を記載した帳簿の保存のみで仕入税額控除ができます。

要は、6年間、お客さんは1万円以下の領収書なら経費にできるよってこと。
1万円以上なら、領収書を2つに分けたらええんや

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 15:33:25.53 ID:4boe6+Ix0.net
>>166
簡易課税だけど仕入れる時関係ある?

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 15:39:33.57 ID:00MhWRQg0.net
客にラーメン代の領収書を渡す←これが仕入れ扱いになるのか??

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 16:05:42.37 ID:cH4JFf8u0.net
そいつなかなかの馬鹿か愉快犯だよ

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 16:18:05.13 ID:ZTZXDaFQ0.net
あっほだな~♪

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 17:04:55.91 ID:U80xosx50.net
ホントにインボイスわけわからんw何でやるのかもわからんw複雑にしやがってよ

紙幣もなくしてさ、キャッシュレスだけにしろよ
手数料0.3%くらいにして完全キャッシュレス

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 21:32:19.45 ID:g3wl12U30.net
あっほだな~♪

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/26(土) 23:08:04.57 ID:f+3t6Wna0.net
今の所インボイスきちんと説明出来る奴ゼロw

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/27(日) 00:42:11.07 ID:HcG2Zywk0.net
インボイスは今まで売上一千万未満だった個人事業主にも課税するため、わざとわかりにくいやり方で混乱させて騙すために始めただけ
要約すればただの増税

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/27(日) 04:37:20.68 ID:34YO1ZcA0.net
>>162
売り上げの10%近いぞpaypay
簡単だからやったほうが良い
手数料きにするなら2%値上げすれば良い

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/27(日) 08:52:28.86 ID:8oGgP28N0.net
10%wwwww

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/27(日) 10:18:31.34 ID:Ad5XSBmP0.net
火曜からワンオペだよ
募集しても全然来ないよ
派遣かシルバーか?
タイミーとか来る?

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 01:08:34.41 ID:DcwhpATQ0.net
2000円でも来ないのか

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 05:27:09.07 ID:OZG/Sj7f0.net
はい

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 08:39:06.95 ID:DbLtZwc30.net
全くバイトの応募ないよな。みんなどこでバイトしてるんだろ

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 12:13:13.46 ID:ffr6i1di0.net
どこでってネット検索して時給1番高いところに応募してるんだろ
それ以外はない

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 16:09:36.26 ID:WkQlG5O+0.net
人がいないだけ60過ぎでも採用しないとダメだ

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 16:33:47.47 ID:UrPKadrm0.net
月の手取りいくら?

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 17:19:00.82 ID:DzeOnZHb0.net
平均120万ぐらいかな

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 23:05:08.40 ID:lrfVGOLG0.net
カレーつけ麺やるんやけどフードウォーマーにカレー入れっぱなしでどれくらいもつんかな?

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/28(月) 23:44:28.62 ID:cf4jvqs30.net
スパイスカレーだれとラーメンスープじゃないのか
勇気あるな
やったことないから分からん

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/29(火) 00:21:53.40 ID:KQjI4qPf0.net
何の参考にもならんと思うが保温ジャー(無電源)に豚汁入れてたら半日で腐ってた

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/29(火) 07:40:13.00 ID:huyU0/rj0.net
>>186
トロトロのカレー状態で提供したいけど
注文入ってから小鍋だと手間だから・・・
でも調べたら1日が限度みたいね
バイキングの店はどうやってるのか知りたい
>>187
暑い厨房で無電源だと夏はそうなるよね

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/29(火) 07:41:13.36 ID:24KajVF30.net
>>187
ランチジャーの味噌汁も危ないのか?

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/29(火) 08:16:08.80 ID:IV+r9McU0.net
ホテルの朝ごはんのカレーも6~10時あるし、あれたっぷりあるから毎朝仕込んでるとは思えん

しかしその温度じゃつけ汁にはぬるくないの?

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/29(火) 10:41:32.88 ID:UiR637Ql0.net
高温ならいいんじゃね?
80℃設定

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/29(火) 13:27:39.23 ID:hTS0iQcK0.net
そんなめんどくせぇことしなくても冷凍したら無限に持つから楽だぞ

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/31(木) 10:12:58.59 ID:qzFfEv2e0.net
カレーの保温てやばいのかな?
一番は冷凍で注文受けてからチンすればいいのかもね
ラーメン屋やってるとうちなんてご飯も売ってない
ラーメン専門店、麺は打つけどご飯物に関してはど素人以下だ、ぶっちゃけ米研ぎもできない

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/31(木) 11:06:32.82 ID:bG5ie+fS0.net
>>193
炒飯なんてサイドメニューとしては
最高なんだけどな
 カレーはウィルシュ菌が怖いから注意しないとなぁ

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/31(木) 14:59:58.38 ID:CzDyGx4m0.net
米いくらで仕入れてる?
普通の食品卸から値上がりでコシヒカリ3800円になるとか

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/31(木) 16:45:37.37 ID:addITlBe0.net
30kg 6000~7000円ぐらいかな

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/31(木) 21:01:39.94 ID:YXeaicWp0.net
>>196
随分安い米だな

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/08/31(木) 21:16:43.77 ID:3McUZiMm0.net
やっすいけどブレンド米?農家直?
カレーなんて小さめの保温ジャー2個使って交互に洗えば問題なく営業できるだろ

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 00:47:57.48 ID:5DUy3IVc0.net
うちは30k\7500のコシヒカリ
友達の農家から買ってる
高いか安いか判らん。

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 00:57:47.88 ID:23BeVdRA0.net
>>197
>>198
コシヒカリの単一銘柄
インターネッツで買ってる、送料込みだよ
最初はつや姫やらはえぬき使ってたが今は安米ですわ

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 10:57:35.04 ID:Kp0z08nN0.net
>>200
コシヒカリで送料込みでその値段は安過ぎる。どこの店か教えて下さい

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 13:11:16.52 ID:87LZv7Up0.net
うちも1番安いのって言ったらコシヒカリが出てくるわ
値段も毎回変わるし六千円ってそんなもんだろ

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 13:42:56.97 ID:Kp0z08nN0.net
うちは茨城産コシヒカリ10キロ3000円くらいだよ。
30キロで7000円前後じゃ安いよ

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 15:04:28.84 ID:6Kfnf4/S0.net
世界で最も稼ぐユーチューバーは23歳で年収62億円のMrBeast

フォーブスは1月14日、2021年のユーチューバーの年収ランキングを発表した。
首位のミスタービーストは、23歳で年収5400万ドル(約62億円)を稼ぎ、
ユーチューバーとしては史上最高額を記録した。彼の動画の累計再生回数は
前年の約2倍の100億回に達していた。
ユーチューバーの収入は年を追うごとに増加しており、今回のトップ10人の年収の
合計は約3億ドルに達し、前回の2020年のランキングの合計(約2億1100万ドル)
を大きく上回った。彼らの収入の約半分は広告によるものだが、グッズやNFTに加え、
独自のハンバーガーチェーンの運営など、これまで見られなかった方法で、収入を
得ているメンバーも居る。

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 15:57:43.77 ID:4O+YlDIq0.net
えーコシヒカリかよw
うち3500円くらいスーパーと変わらないくらい
農家からJAに売値が2200円だから2500円なら安いよ
メアド出すのでネットの店教えてください
10月から値上げするらしい30円/キロ

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 16:13:01.07 ID:4O+YlDIq0.net
あっ、うちもエアレジにしようと中古ドロワー探してる
WiFiないけど使えるみたい付けるか迷う

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 16:55:24.54 ID:87LZv7Up0.net
ネットで買うなら自分で調べろよw

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 18:11:08.09 ID:HuOF8uzI0.net
中米でシラタ多めだからお前らが思ってる様な品質では無いと思うぞ
一晩水に漬けて冷水からガスで炊き上げたらその辺の米よりは旨くなるけど

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 18:24:51.25 ID:5D7zFnBo0.net
最近の電気炊飯器はめちゃくちゃ進化してるから、ガス炊きよりもうまいんじゃないかと思うことあるわ。

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 20:16:51.43 ID:7IPej8tA0.net
ネットで調べてみてもそこまで安いの見つけられない

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 20:21:36.48 ID:CKl+nqPX0.net
当たり前だばか
地元の農家に交渉してこいよ
それでも200円だkg

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 20:36:08.13 ID:Kp0z08nN0.net
前の日の夜から水につけて、朝水も何も足さないでそのまま炊けばうまく炊ける?
うちは前の日に研いで水切って朝メモリの位置まで水入れて炊いてるんだけど。

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 21:30:58.89 ID:5DUy3IVc0.net
一番は水に浸してから90分が限度らしい
うちは10分だったが足りないな
最低でも30分だってさ、水切っておくのはNGらしいゾ

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 21:42:16.30 ID:Kp0z08nN0.net
>>213
えー
今日一晩浸してみよう

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 21:43:37.66 ID:23BeVdRA0.net
一晩って言うか大体24時間ぐらい冷蔵庫で浸かってるけど普通に芯からふっくら炊ける
5kg炊いてるから水加減は大分減らして米油ぶち込んでる

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/01(金) 22:37:56.63 ID:4TeqLZii0.net
えーラーメン屋なのに皆んな色々やってんのなw
俺無洗米だ

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/02(土) 04:54:01.00 ID:CxYhvGtN0.net
今日のを炊く時に明日の分を浸水させて冷蔵庫に入れるだけよ
長いほど上手く炊ける
うちは寿司屋じゃないからな

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/02(土) 06:27:00.03 ID:FyLW0SbM0.net
ラーメン末廣家のこだわりについて聞いてみた。永久保存版。https://youtu.be/e5OWD1ESC74?si=VZeJYasUF7-DIr5U

26:05~ 米の炊き方について解説してる。

炊き始めの水温を低くする理由。
米に含まれるデンプンが糖分に変わる温度が80度。炊き始めてから80度になるまでの時間が長いとデンプンが糖分に分解されやすくなって甘みがある美味しいご飯が炊ける。

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/02(土) 11:26:31.85 ID:YjZQlEuJ0.net
冷蔵庫に入れるとかこだわっててすげーな
俺は前日からつけてタイマー入れて自動で炊いてるわ
90分じっくり炊きでそれなりに美味しく出来てるぞ

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/02(土) 11:26:54.33 ID:/rtmlcHC0.net
すごい有益なスレになってきた笑

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2023/09/02(土) 14:12:13.27 ID:v0dNPYqL0.net
米炊くときサラダ油大さじ1杯くらい入れると米同士がくっつかなくなるしツヤも出る

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