鶏肉のうまい食い方　胸肉　ささみ　とり肉

1 ：無記無記名：2018/03/12(月) 23:00:52.26 ID:kZtaVSUh.net

ライフのロティサリーチキン



、コストコのとぜんぜん別物だった・・・まずい、値段も三倍以上する

467 ：無記無記名：2020/03/22(日) 00:46:10 ID:Cth/TqXb.net

そう書き込んだあと他のスレで下痢で困ってんだけどストレスかなとか書き込んでたケンモメンがいたな

468 ：無記無記名：2020/03/24(火) 03:05:04 ID:zdrrkLrJ.net

>>466
好みの話なので止めはしないけど、
ギラン・バレー症候群になったらウエイトトレーニングどころの話じゃなくなるぞ

469 ：無記無記名：2020/03/24(火) 03:09:47 ID:9KurQMNS.net

鶏むね、鶏モモ

あのさ、こんなの脂質多くて話にならんだろ
馬鹿しかいねーのか

470 ：無記無記名：2020/03/24(火) 03:10:35 ID:xiL49exa.net

砂肝もけっこう脂質少なめタンパク質多めで良さそう
レンチンして醤油にニンニクと漬け込む
ってのが簡単そうだし美味しそうなので試してみようかなと思ってる
一回でたくさん作り置きとかも楽そうだし

471 ：無記無記名：2020/03/24(火) 07:07:48.27 ID:dNba9aZ/.net

>>468
もう60年近く毎日生で食ってるが、今のところ問題ないぞ

472 ：無記無記名：2020/03/24(火) 21:22:15 ID:G4rxSUV7.net

ジジイはそろそろ入れ歯だから旨いもクソもないだろ

473 ：無記無記名：2020/03/25(水) 01:12:05 ID:rl/9V+d1.net

砂肝は自分で焼いたり炒めたりしたら硬くてうまくいかなくて
セブンイレブンのお惣菜の砂肝を買ってる、これはいい歯ごたえ
レモン果汁付きだが少ない

474 ：無記無記名：2020/03/25(水) 11:15:48.05 ID:0VgAWhS3.net

低温調理機ってどうなの？
生臭さが残るって聞いたけど
茹で鶏は出来立ては良いけど
時間たつと生臭いって言うか独特の臭みがでるよね

475 ：無記無記名：2020/03/25(水) 19:02:19.31 ID:PrRHu3wU.net

スーパーで鶏肉を探すと価格帯が2種類に分かれてる
高い方のを買うとびっくりするほど臭くない
工夫しないで塩胡椒だけで美味しい

476 ：無記無記名：2020/03/26(木) 21:01:37 ID:3U1WOrt9.net

>>474
安全に気を使って65度80分くらいで調理してるけど生臭さは全く問題ないよ
調理温度によるかもしれないけど大量に調理できて低温調理機はオススメです。

477 ：無記無記名：2020/03/26(木) 23:07:26 ID:Rpes8eh9.net

刺し身で食ったら生臭くないよ

478 ：無記無記名：2020/03/27(金) 20:34:05.78 ID:EiWKrGp5l

親子丼でしょ。親子丼。親子丼にしようよ！

479 ：無記無記名：2020/04/02(木) 03:46:11 ID:6b8sU9yi.net

砂肝は繊維を断つように薄くスライスしてセロリと一緒に炒めると美味しい
味付けは顆粒鶏がらスープの素と粗挽き胡椒

480 ：無記無記名：2020/04/12(日) 19:47:20 ID:H/aK/Y53.net

ジャンクSPORTS★2

481 ：無記無記名：2020/04/12(日) 20:33:33 ID:O3rW7xIi.net

低温調理機で確かに柔らかくしっとり出来るんだけど妙に生ぽさが出て気持ち悪い

482 ：無記無記名：2020/04/12(日) 20:33:57 ID:zxosoUK5.net

>>481
生で食えばいいじゃん
刺身で

483 ：無記無記名：2020/04/12(日) 22:03:31 ID:83bED80N.net

鳥と豚は生はやめとけ

484 ：無記無記名：2020/04/12(日) 22:24:21 ID:zxosoUK5.net

>>483
30年以上、生で食ってるわ
豚はやらんが

485 ：無記無記名：2020/04/12(日) 22:50:51 ID:m0IIUOug.net

加熱した方がうまいしタンパク質の吸収も早くなるのに
生で食うメリットってなんだ？

486 ：無記無記名：2020/04/12(日) 23:01:24 ID:83bED80N.net

めんどくせーんじゃねえの
人間そこまでズボラにはなりたくないもんだが

487 ：無記無記名：2020/04/12(日) 23:34:33 ID:bZF+x+2w.net

低温調理機無いから炊飯器でサラダチキンまとめて作って冷凍してるわ

488 ：無記無記名：2020/04/13(月) 00:26:11.71 ID:dXaXvjmL.net

低温調理器は中華ブランドの安いやつでも十分使えるよ
2kgくらいまとめて調理してるけど冷凍するまでもなくすぐなくなる

489 ：無記無記名：2020/04/13(月) 12:37:41 ID:lpAj3Ju9.net

問題は味だよな
飽きた
美味いヤツ食いたい

490 ：無記無記名：2020/04/13(月) 13:28:55.74 ID:4fgQI5I6.net

>>485
逆だよ
タンパク質は変性したら消化性は低下
バカだね

491 ：無記無記名：2020/04/28(火) 02:40:58 ID:JkO25GZM.net

ささみが人気が出て欲しい

492 ：無記無記名：2020/04/28(火) 02:41:39 ID:JkO25GZM.net

日本はささみが人気が出て欲しい

493 ：無記無記名：2020/04/28(火) 02:46:17 ID:JkO25GZM.net

ささみの唐揚げが人気が出て欲しい

494 ：無記無記名：2020/04/28(火) 02:46:56 ID:JkO25GZM.net

ささみのフライが人気が出て欲しい

495 ：無記無記名：2020/04/28(火) 02:57:22 ID:JkO25GZM.net

ささみのかつが人気が出て欲しい

496 ：無記無記名：2020/04/28(火) 02:59:05 ID:JkO25GZM.net

ささみの料理が人気が出て欲しい

497 ：無記無記名：2020/04/28(火) 09:03:33 ID:g7UxvqNu.net

ささみは生で食うのが常識

498 ：無記無記名：2020/04/28(火) 10:03:05 ID:dMAhl7F8.net

猫は生で食べる

499 ：無記無記名：2020/04/28(火) 10:38:26 ID:/nQEDq+M.net

タチは？

500 ：無記無記名：2020/04/30(木) 04:11:35 ID:QJlB6rVQ.net

さあ分かりませんね

501 ：無記無記名：2020/04/30(木) 04:11:56 ID:QJlB6rVQ.net

ダチはいない

502 ：無記無記名：2020/04/30(木) 04:12:08 ID:QJlB6rVQ.net

wniの鈴木里奈の脇くっさ
　　　　 　(6 lゝ､●.ﾉ　ヽ､●_ノ |!/
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　　　　　　　', 　 　 ,`ｰ'ﾞ､_　 　 l
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503 ：無記無記名：2020/05/02(土) 00:28:36 ID:42iEGjO1.net

>>493-495
唐揚げ、フライ、かつってささみに油加えては意味ないじゃん
ノンオイルのいいレシピないかね？

504 ：無記無記名：2020/05/02(土) 01:00:56 ID:yGoSh7zH.net

>>503
ローカーボなら油を飲まないといけないわけだが

505 ：無記無記名：2020/05/02(土) 10:09:19 ID:BkKHcmMb.net

ダイエットの話はダ板へ

506 ：無記無記名：2020/05/02(土) 12:09:11 ID:kaWtYw1c.net

>>503
生の鶏肉にワサビがオススメ

507 ：無記無記名：2020/05/06(水) 23:30:53.42 ID:t+lbwJMw.net

こんなスレあったのか
コンロは卵ばっかりで肉はレンジになっちまったわ

508 ：無記無記名：2020/05/07(木) 00:07:56 ID:knV1C/kM.net

サラダチキンとか電子レンジ使うと速攻で作れるしな
もうコンビニサラダチキンずっと買ってない

509 ：無記無記名：2020/05/07(木) 06:05:00 ID:Ffwzyu2Y.net

>>508
貧乏なの？

510 ：無記無記名：2020/05/07(木) 10:28:09.25 ID:pqYD7Qx0.net

コスパわるくないか
貯金１億年収は２０００万くらいしかないけど
自作のがうまいよ
あと余計なの混ぜないし

511 ：無記無記名：2020/05/07(木) 10:35:33.16 ID:Ffwzyu2Y.net

>>510
鶏は生に限る
鶏飼えるじゃん
毎日5羽ぐらい食うと思うが、おまえなら余裕じゃん

512 ：無記無記名：2020/05/07(木) 10:40:08.79 ID:iBlURjE3.net

ひき肉最高
毎日食えるわ

513 ：無記無記名：2020/05/07(木) 10:40:32 ID:Ffwzyu2Y.net

>>512
生で？

514 ：無記無記名：2020/05/07(木) 20:59:05 ID:Qgz+RQFY.net

鶏胸肉をレンチンする前に包丁あるいは手でちぎって一口サイズにするのが面倒。
一口サイズにしとかないとレンジの時間が長そうだからさ。
一口サイズにしないでそのままレンチンしてる人はいますか？

ちなみに220〜250ｇ位の量です

515 ：無記無記名：2020/05/07(木) 21:04:25 ID:Ffwzyu2Y.net

>>514
なんで生で食うのにレンチンするの？

516 ：無記無記名：2020/05/07(木) 21:10:23 ID:mkQkXq1A.net

長年悩んでうまい食い方やっとわかった

ステーキソースだった

成分見たら、玉ねぎ・しょうが・にんにく・りんご・水飴、等

517 ：無記無記名：2020/05/07(木) 22:45:47 ID:pqYD7Qx0.net

ほぐしチキンってあるやん
あれってどうやんの
ささみじゃないとできんのかな

518 ：無記無記名：2020/05/08(金) 19:35:16 ID:rsRRtw2J.net

もも肉でもできなくはないが面倒だよね
冷やし中華にもスライスして載せる方が早い

519 ：無記無記名：2020/05/08(金) 20:43:07 ID:HTrKkqRO.net

>>518
われわれが冷やし中華なんて食うわけないだろ
バカか

520 ：無記無記名：2020/05/08(金) 21:42:44 ID:w8fRgQsg.net

>>517
血抜きしてから脚を掴んで壁に叩きつける。だいたい1時間くらいかな
筋繊維が破壊されフワフワの生肉に。指で簡単にほぐせる

521 ：無記無記名：2020/05/09(土) 08:09:11.01 ID:LVFNc18N.net

>>516
死ぬほど同意するわw
胸肉だろうとささみだろうと肉を美味しく食べるための黄金律は
塩胡椒で下味つけてステーキソースかけること

問題は調味料なのにカロリーがけっこう高いことだな

522 ：無記無記名：2020/05/09(土) 09:16:40 ID:GmVYjgTS.net

>>519
われわれってお前ひとりだろ
バカか

523 ：無記無記名：2020/05/09(土) 11:04:55 ID:9LDnkemU.net

>>522
食わんぞ。
ラーメンも何十年も食ってないわ。
覚悟が足りんのんとちゃうか？

524 ：無記無記名：2020/05/09(土) 22:15:44 ID:ivRuCgtv.net

>>523
ラーメンと冷やし中華では栄養バランスだいぶ違うぞ
ラーメンは脂質と炭水化物の両方が過剰なのでダーティバルクにしかならないけど
冷やし中華は脂質少なめなのでほぐしチキン増やして高タンパクにすれば理想的なクリーンバルクアップ食品になる

525 ：無記無記名：2020/05/09(土) 22:58:39 ID:9LDnkemU.net

>>524
それでオリンピア9連覇できるなら、いくらでも食えや

526 ：無記無記名：2020/05/30(土) 12:33:29.16 ID:u5EYFZd8.net

カレーにすると何でもうまい
鳥むね肉カレーうまし

527 ：無記無記名：2020/05/30(土) 14:34:30.62 ID:HRx4Np6x.net

>>526
生で食うのが一番うまいのに調理するのはマゾ？

528 ：無記無記名：2020/05/30(土) 17:38:19.98 ID:ZYlLZolD.net

別にうまくはないだろ
楽なだけで

529 ：無記無記名：2020/05/30(土) 19:39:58.18 ID:IG1PQ44u.net

>>528
楽ではないぞ
朝、自分で締めてバラすんやぞ

530 ：無記無記名：2020/05/30(土) 19:52:27.28 ID:R/WFxb7l.net

へー締めるだけなんめ楽でいいな
卵を温めて孵すのが一番大変なんだよな

531 ：無記無記名：2020/05/31(日) 08:01:08.99 ID:jdw6k0oL.net

鳥むね肉飽きた
卵とシーチキンのオムレツ食べてる
メチャメチャ旨いよ
チキンと卵だから材料は同じだからOKだぜ

532 ：無記無記名：2020/05/31(日) 11:02:56.70 ID:23c6OLm8.net

>>531
え？

533 ：無記無記名：2020/05/31(日) 17:17:42.29 ID:MABYLNtO.net

>>532 チキンもシーチキンも鳥だから同じだろ
オイルレスにしてるから問題なし

534 ：無記無記名：2020/05/31(日) 18:20:20.48 ID:/tL/xzxW.net

>>533
へ？

535 ：無記無記名：2020/06/01(月) 09:16:44 ID:tWC6JjyX.net

マジなの？

536 ：無記無記名：2020/06/01(月) 10:58:46.40 ID:p0MbrNX+.net

おっす>>531だ
意外と釣れないもんだな

537 ：無記無記名：2020/06/03(水) 01:13:05 ID:pE/+pYyQ.net

ほぐしとスライスは同じ大きさでも喉の通りが違うね
刺身は食べやすいけど、値段が高いのと、地方によっては刺身用の肉は入手しにくい

538 ：無記無記名：2020/07/13(月) 12:29:16.08 ID:LzYgYyzF.net

あげ

539 ：無記無記名：2020/07/15(水) 12:03:42.64 ID:anWNTzjc.net

アコレで売られてる1kg398円鶏胸肉、肉のハナマサ鶏胸肉2kg730円
オマエら食える？

なーんか、100g100円下回るような鶏肉って得体の知れないの使われてる気がして
食えない。一応アコレのは岩手県産、肉のハナマサがブラジル産だっけ？

ミンチにすれば違い分からないのかも知れないけど　普通にボイルしたときに
そこまで　なんとか舌とか違いわかるわけでもないんだけど・・・
食感に違和感あったような、ないような、普通のより硬いような違わないような・・・。

それにバルク売りにしてて勝てないビルダー推奨だからね〜・・・。
ハナマサのは・・・。

540 ：無記無記名：2020/07/15(水) 13:43:52.29 ID:o9Vi1SSL.net

>>539
そういうのって生で食うとあたりそうだよな

541 ：無記無記名：2020/07/15(水) 13:44:47.69 ID:o9Vi1SSL.net

>>539
カブトムシの標本まみれの少年は鶏肉バルクで買ってるよね
貧乏なんかな？

542 ：無記無記名：2020/07/15(水) 14:47:52.68 ID:H7nsTqLf.net

胸肉でキロ500円超えてたら高いから買わない
普段は業務スーパーでキロ400円以下で買ってるわ

543 ：無記無記名：2020/07/15(水) 21:30:59.81 ID:512tkm3K.net

ルイベなら生でも大丈夫かな？

544 ：無記無記名：2020/07/16(木) 18:37:34 ID:9yd0SZXo.net

>>543
ggrks

545 ：無記無記名：2020/07/16(木) 21:32:28.81 ID:f2GoYSsY.net

一口サイズ厚さ3〜5mmの薄切りにして塩コショウで焼いて千切りキャベツの上に載せてポン酢ぶっかけて食うと旨い
豚バラ塩焼きで同じ食べ方するとき時と似ている

546 ：無記無記名：2020/07/18(土) 12:26:40 ID:84rQF1wV.net

>>545
胸肉？

547 ：無記無記名：2020/07/18(土) 15:34:29.01 ID:CUL6QdL4.net

>>545
生で食え
わさびしょうゆだ

548 ：無記無記名：2020/07/20(月) 23:46:04.72 ID:YN8JAwr/.net

胸肉のピカタをはじめて作ってみた。これはいい。
ずいぶん前から知ってたのに、なんで今まで試さなかったんだろう。

549 ：無記無記名：2020/07/24(金) 19:59:18.29 ID:3wpxcp5e.net

クックパッドに自宅の炊飯器でできるサラダチキンの調理法載ってるけど
よくよく考えたら冷蔵庫に入れる必要ないんだよな・・・。
炊飯器で保温しっぱなしでもおｋって言う・・・。

550 ：無記無記名：2020/07/24(金) 20:08:04.89 ID:pTyGuzS+.net

くさるがな

551 ：無記無記名：2020/07/24(金) 22:14:08.69 ID:0WkMgzGQ.net

>>549
素人のレシピなんか参考にならん

552 ：無記無記名：2020/08/04(火) 19:44:38.93 ID:WD7PucFM.net

NHK教育を見て060761倍賢くからあげ

553 ：無記無記名：2020/08/05(水) 15:50:22.93 ID:lPZ11BjV.net

コンベクションオーブン使って、塩を少なめにしてチキンジャーキー沢山作ってオヤツに食べてる

554 ：無記無記名：2020/08/08(土) 02:23:05.88 ID:fQOvtr44.net

こんな時間にようやく栄養補給。
ササミのピカタ、中がやわらかくてうまい。

555 ：無記無記名：2020/08/08(土) 06:35:29.43 ID:hvR25PXL.net

>>554
ちゃんと3時間おきに食事しろ
自覚が足りん

556 ：無記無記名：2020/08/30(日) 07:10:17 ID:KHONQB9/.net

boniqってどうなん？やたら絶賛されてるから気になる
週末に1週間分の胸肉を茹でて冷凍しといて自然解凍で食べようと思ってるんだけど使い勝手とかどうかな？

557 ：無記無記名：2020/08/30(日) 21:02:06.27 ID:vSvDpXe1.net

>>556
最初は柔らかさに感動したけど
次第に柔らかさに生っぽさを感じる様になって駄目になった

558 ：無記無記名：2020/08/30(日) 23:29:58.59 ID:FWBO19Nj.net

>>556
保温調理は、蓋をした鍋1分沸騰させ、バスタオルで鍋を包んで発泡スチロールの箱に入れて放置、という昔ながらの技があるから試してみたら

559 ：無記無記名：2020/09/02(水) 19:52:15.64 ID:muqwgXWw.net

使わなくなりそうだからやめとくわありがとう

560 ：無記無記名：2020/09/03(木) 19:37:21.04 ID:QKuIXr/x.net

日本人の3割しか知らないこと　くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館★1

561 ：無記無記名：2020/09/10(木) 16:39:03.06 ID:QtPBFv7w.net

ハンバーガーバンズ(二つ切りの丸いパサパサの油気の無いパン)が半額だったので照り焼きチキンバーガーを作ってみた。
バンズ大に切ってスライスした鶏胸肉をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、白ワイン少々・エバラ照り焼きのタレで揉み込み冷蔵庫で一晩置く。
くっつかないアルミを敷いたフライパンで弱火でじっくり焼いて、バンズも軽く焼く。
照り焼き肉・刻み生玉葱・スライストマト・エバラ照り焼きのタレ少々・レタス・ﾉﾝｵｲﾙマヨネーズの順に挟んで、出来上がり。

モスバーガーを超えた。
バリエーションで低脂質チーズや各種ソースを加えても良いでしょう。
玉葱は多めに。筋肉食は血液がﾄﾞﾛﾄﾞﾛしやすいので、生玉葱&トマトでサラサラを意識した。

562 ：無記無記名：2020/09/10(木) 17:23:06.56 ID:AdZqLz5j.net

>>561
おいしそうでいいね
ワイも減量終わったらやってみるわ

563 ：無記無記名：2020/09/10(木) 23:37:57 ID:jXLlsxOE.net

>>561
それを3時間おきに食うの？
夜中も1回起きて

564 ：無記無記名：2020/09/11(金) 00:28:30.83 ID:BJs5x0DW.net

朝昼晩だけ

565 ：無記無記名：2020/09/11(金) 15:50:53.57 ID:mG42VxBY.net

>>562　減量ｵﾂ、ありがとう　ﾓｽよりずっと割安で低脂でうまいょ、ぜひ!
>>563　胸肉300gで4つ作って2日間で食べた　間食って感じ
これからの季節は焼鳥鶏鍋鶏飯親子丼　各国風で喰らいたい
モモが好きだけど胸肉も漬け込んで使えばちょっと美味いね

566 ：無記無記名：2020/09/21(月) 13:20:29.34 ID:zBh4OcUo.net

いつもササミか胸肉なので、昨日は手羽中を食べた。
ジャワカレーのパウダーを振って蒸し焼き。
簡単でうまいが手が汚れる。